syrah ili Shiraz je začinjeno vino koje dolazi iz doline Rhone u Francuska, Australija i Amerika (naime Kalifornija i Washington). Syrah ima intenzivan ljutog okusa, s notama crnog papra i pečenog mesa. Karamela okus mogu postojati u vinu zbog cijevi. Par Syrah s bilo teških mesa jelo.
Merlot pregled

merlot je dobar uvodni Vino za one koji su novi pio crno vino, jer se parovi sa svime i ima nježniju okus od mnogih drugih crvene. Merlot mogu imati naznake voća, kao što su šljive i trešnje i notama vanilije i tanina. Kvaliteta merlot dolazi iz Italije, Čileu, Australiji i SAD-u (tj Kalifornija, Washington i New York).
Cabernet sauvignon pregled

Cabernet sauvignon okusa bests kada mlađi i svježiji. Okus ribiza u vinu postaje snažnije drvenaste kako vrijeme prolazi. Savjeti vanilije može se pojaviti zbog barelu. Ovo vino dolazi iz Francuske, Australije, Čilea i Kalifornije u SAD-u. Par s crvenim mesnim jelima.
Pinot crni pregled

Pinot crni je svjež, svježe crno vino koje nosi note voća kao što su višnje ili šljive u kombinaciji s zemljani okus čaj, bilje ili papra. Pinot crni dolazi iz Francuske, Austrije, Novom Zelandu i SAD-u (Kalifornija i Oregon). Poslužite uz janjetinu, plodovima mora ili peradi.
Zinfandel pregled

Zinfandel grožđe može napraviti vina rumenila (White Zinfandel) do crvene, ovisno o obradi. Crvena Zinfandel okusa tamnih bobica s naznake papra ili moka. Ovo vino se proizvodi samo u Kaliforniji. Uparite ga s talijanskim jelima ili meso s roštilja.