svinjetine uporaba u svim kineskim kuhinjama toliko raširen izraz & quot; kineske svinjetine & quot;. je gotovo suvišan. Pisanica, pečena svinjetina, rebra, svježe šunke i trbuh dio, nazvan svinjska ploča, može se naći u kineskim jelima od jednostavnih promiješati krumpirići do složenijih preparata kao što su J. shu svinjetine. Pisanica može se koristiti u kriške ili kocke za promiješati-pržene ili pečenja, a pečena svinjetina obično se peče sa sojinim umakom i začinima. Izuzetno tanke trake od svježeg šunke posebno rasprostranjen u mnogim receptima. U kineskoj kuhinji, svježi pršut narezan s rezervom mesa, a ne protiv nje, kao što je preporučeno s govedinom.
Crveno-kuhano meso pregled

Jela koja može dati ustati na ideji & quot; kineske svinjetine & quot; poznati su kao crveno-kuhani meso. Za to, svinjetina rezovi su natopljene u soja umak, koji uzrokuje rubovi mesa okrenuti smeđe-crveno. Svježe šunka, ramena, slabine, pečena i suha rebra mogu se pripremiti u crvenim kuhana verzije, bilo promiješati pržena, na žaru, pečena ili pržena.
Kinezi Svinjetina kobasice pregled

Kinezi kobasica je poznat po svojoj kantonski naziv, krug Cheong. Azijske trgovine nose mnoge vrste kineske kobasice, od meke kobasice napravljene s šećera i masne svinjetine na suhim verzije koje nalikuju stijena tvrda salama ili feferoni. Vrsta napravio sa masnom svinjetine je najbolje za izradu potstickers - vrsta knedla -. Jer kao što kuha, meso pruža dovoljno rastopljeni masti pržiti Knedle
Classic Svinjski Začini pregled

Osim svinjetine je široku primjenu u kineskoj kuhinji, arome, kao što su kineski pet začina i hoisin umakom daju meso prepoznatljiv kineski okus. Kineski pet začin je kombinacija koja okuplja pet ukuse svih kineskih kuhinja: slano, slatko, kiselo, opor i gorak. Kombinacija obično uključuje Sichuan papra, cimeta, klinčića, komorača sjeme i anis. Hoisin umak napravljen od fermentiranog soje, češnjak, chilies, octa i šećera. Hoisin umak daje svinjetine intenzivan okus, posebno kada se koristi za roštilj umacima ili marinada. Hoisin često koristi za stir-prženje svinjetine kriške ili kockice s gorkim zelje poput špinata ili bok choy.