bok choy je vrsta Kineski kupus u istoj obitelji kao napa kupus. Uz bijeli, jasne peteljke i tamno zeleno lišće, gomila-formiranje kupus uzgaja širom svijeta i dostupan je tijekom cijele godine. Iako postoji više od 20 vrsta bok choy uzgajaju na tržištu, dva koja su najviše prevladava u SAD-u su bebe bok choy i Šangaju bok choy. Nađi bok choy na lokalnoj trgovine ili azijskom tržištu.
Kuhanje s bok choy pregled

Dok bok choy može se jesti sirovo u smoothies ili salate, u kineskoj kuhinji, se najčešće koristi u promiješati krumpir, juha i drugih kuhane pripremama. Pari bok choy je topped s slanim, kamenica umaku ili riža vino na bazi umaka za ukusan prilog. Blaga degustacija promiješati pržena bok choy može lagano začinjena sojinim umakom i chilies samostalno, dodati ili većeg mesa ili povrća na bazi promiješati i SRJ. U juhama, bok choy se skuha do samo ponuda ili za nekoliko sati, ovisno o željenom okusu.
Potočarka Osnove

U vezi s senf zelje, rukolom i kupus, potočarka je mali lisnato zeleno s scalloped lišća. Brzo kuhanje i jeftin, potočarka naširoko koristi u promiješati krumpir i juhe. Poznat po svojim istančanim, papreni okus, zeleni se može jesti sirovo, ali to nije obično služio na taj način u kineskoj kuhinji. Potočarka se uzgaja u vodi i uzgaja se diljem Sjedinjenih Država, Kanade i Azije. Nađi potočarka u većini trgovina tijekom cijele godine ili na azijskom tržištu.
Kuhanje s potočarka pregled

soja umak, sezamovo ulje, kamenica umak, chilis i češnjak su začini koristiti za nadopuniti okuse potočarka. Promiješati ulju potočarka je jednostavan prilog koji zahtijeva samo dvije minute kuhanja. Za juhe, potočarka dodaje neposredno prije posluživanja i miješa dok su listovi natječaj i uvenuo. Kada koristite nježnu, mladi potočarka, stabljike su uključeni. Ako stabljike su teške i drvenaste, bacite ih.