Kako Lagano tijesto za Chicken Sweet & Kiselo Piletina

Ništa ruševine slatko i kiselo piletine brže nego debeli i sentimentalan udarcima. Preskoči na masno i gnjecav stvari i umjesto toga koristite domaće tijesto Tempura stvoriti svjetlo i svjež premaz. To će pružiti savršen kontrast na slatko i kiselo tang ove klasične kineske jelo.
Što vam treba pregled brašna pregled kukuruznog brašna pregled Morska sol
posudu za miješanje pregled mineralnu vodu pregled kockice leda pregled Umutiti
ulje za prženje
duboko friteze pregled Kuhinja termometar pregled kliješta
papirnate ručnike
Plate pregled
Uputstvo pregled

1. Izrežite piletinu u male, grizu veličine komada. Koristite mješavinu grudi i bedra mesa za najbolju teksture i okusa prilikom slatko i kiselo piletine. Zagrijte ulje u dubokoj friteze do 350 stupnjeva celzijusa.
   

2. Izradite tijesto neposredno prije prženja za neposrednu uporabu. U zdjelu, dodajte 1 žlicu kukuruznog brašna 3/4 šalice oko brašno i promiješajte. Sezona smjesu s oko 1/2 žličica soli. Umutiti u oko 8 unce hladne mineralne vode i nekoliko kockica leda kako bi tijesto ledena. Miješa dok se smjesa oblikuje tanki tijesto. Nemojte previše miješati tijesto, kao što može imati nekoliko gruda.
   

3. Dip pileća komada u tijesto, lagano ih protresite kako biste uklonili višak tijesto i brzo spustiti ih u ulje. Pržiti komada dok ne postanu porumeni i registrirati unutarnju temperaturu od 165 F. Ukloni iz vrućeg ulja pomoću kliješta i izdvojena na tanjur obložen papirnatim ručnicima za odvod.