Dutched kakao često se smatra kao jedan od najboljih europskih čokolade. To je jedinstven od drugih vrsta kakaa u tom Van Houten je izumio kakao pritisnite i stvorio proces koji se naziva dutching smanjiti razinu kiselosti čokolade koja razvija tijekom procesa fermentacije. Dutched kakao, tendira da bude tamnije, bogatiji i glađe od drugih oblika kakao. Da bi nizozemski kakao, to je natopljena u blagoj otopini koja smanjuje kiselost, poboljšava glatkoću i povećava svoju boju.
Koristi

Zbog Dutched kakaa ima visoku pH stanje, nije idealan za mnoge američke pečenje receptima. Njegova stanje sprječava reagiranja s dizanje agenti u mnogim receptima. Nizozemski kakao je najbolje za europske kolači i slastice koje imaju suptilne okuse.
Vina i kava pregled

Nizozemski čokolada je također popularan okus za nekoliko alkoholnih pića i kave. Nizozemski čokolada kava s naglaskom prizvukom nizozemskog kakaa dopunjena svjetlosnim prženim grahom. Nizozemski vino je također popularno alkoholno piće kao što je obično u paru s Cabernet za glatke i dekadentnog okusa. Nizozemski čokolada votka ima bogatu aromu i okus nizozemski čokolade.
Ostali čokolade

Švicarski čokolada smatra najfinijim svih svjetskih čokolade. Švicarci izumio mliječna čokolada 1875. i osvojio veliki broj nagrada za njihovu čokoladu u 20. stoljeću, osigura svoje mjesto kao broj jedan u Chocolatier industriji. Njemački čokolada je nastao 1852. godine kao pečenje čokolade slatko. Ova čokolada bar sadržane šećera u njemu, što je povoljno za pekarstvo.