zamrznuta pizza ukočeno, ne povodljiv, a može se postaviti izravno na peći stalak ispeći. Kad je pečena na stalak, bilo komadići leda na pizzu će ispariti tako pizzu ostaje svjež. Ispeći zamrznutu pizzu na ovaj način, zagrijte pećnicu na 450 ili 500 stupnjeva celzijusa. Razmotati pizzu i pažljivo gurnite ga na stalak.
Svježim pristupom pregled

Pečenje svježu pizzu na peći stalak traje malo više finesa, ali to je moguće. Prvo, napraviti tijesto koji je pomalo tvrd, a ne mekana, kako bi se spriječilo pomicanja između regala kao što peče. Zagrijte pećnicu na 500 F tako da se tijesto peče i postavlja brzo. Tijesto tanko u 10-inčni krug ili manje, a vrh je sa samo nekoliko sastojaka. Duboko kuhinjske pizze ili velike pizze s puno preljeva će kriza kroz policama. Druga mogućnost je da smeđe pizzu malo u pećnici prije dodavanja preljevima. Slajd pizzu u pećnicu, pripremite ga na list pergament papir. Postavite pergament papir u pećnici s pizzu. Kao što je pizza peče, pergament papir suši i odvaja od pizze. Podignite pizzu i lagano gurnite pergament papir iz ispod da ga odbaciti.
U pro i kontra pregled

Glavna prednost za pečenje pizza izravno na peći stalak je da ne postoje tave počistiti. Pizza tave ponekad zamka pare, uzrokujući mekanu koricu, ali pečenje pravo na stalak eliminira ovaj problem. Pažljivo pripremiti pizzu i gledati ga pomno, iako. Mekana ili teških pizza može opasti, fold ili pasti kroz policama. Pečenje pizza izravno na stalak je također sklon zabrljati peći više nego pečenje na kamenom ili pizza pan, jer masti iz sira može rastopiti i pobjegla sa strane pizzu.
Ostale opcije pregled

Ako vam se sviđa ideja o pečenje pizze na stalak, ali brinuti klonula, pokušajte ga pečenje na stalak za hlađenje, a ne izravno na peći stalak. Prostor između metalnih rešetaka na stalak za hlađenje su uži od pećnice stalak, tako da je pizza ostaje stabilna kao što kuha. Pizza kamenje fitilj vlage iz tijesta za izradu pizze koje su koricom, chewy i ukusna. Također možete koristiti perforirane metalne pizza tave. Rupe u posude dopustiti pare da pobjegne za hrskave, zlatno kore.