Kako napraviti Spider Rolls

Trebate tri stvari da bi pauk role: Sushi riža, listova nori alge i meke ljuske rakova tempura, ili rakova koji je bio čisti, a zatim umočen u svijetlo tijesto i duboko pržena do zlatno. Kad spremni ispravno, nogama Rakovica je proširiti u zrak, dajući role svoje neobično ime. Improvizirati na osnovnom tehnikom, uključujući svoje omiljene dodatne sastojke u rolama - avokado, zeleni luk, wasabi ili sezam, npr. - Te ih servirati sa pikantnom umaku uranjanja pregled što vam je potrebno
Kratki zrna bijela riža pregled tavi s zbijeno-dolikuje poklopac
Velika miješanje žlica
veliku zdjelu pregled Rice octa pregled Mjerenje žlice i šalice
kuhinjskom krpom pregled kukuruzni škrob
Brašno pregled posudu za miješanje pregled jaje, lagano tukli
Seltzer vode, ohlađene
kocke leda pregled Duboko friteza ili velike, duboke tavi pregled biljno ulje pregled Kuhanje termometar (po izboru) Hrvatska Soft Shell rakovi, čisti pregled papirnate ručnike pregled kliješta
oštar nož pregled sushi mat
Upute pregled

1. Pripremiti sushi riže. Kuhajte jednake dijelove rižu i vodu u tavi. Pirjati, natkrivena, dok se voda apsorbira, otprilike 15 minuta. Uzmite posudu s plamenika i dopustiti rižu da sjedi, i dalje pokrivena, za više od 15 minuta.
   

2. Žlica rižu u zdjelu dovoljno velik da sadrži dvostruko volumen kuhane riže , Mjera u rižina octa, korištenjem oko 2 žlice svakih 4 do 5 šalica kuhane riže.
   

3. Pomiješajte rižu ocat u rižu, nježno bacanje kuhani zrna na kaput. Pokrijte zdjelu s vlažnom kuhinjskom krpom. Dopustite da odstoji 30 minuta.
   

4. Pripremite tijesto Tempura dok sushi riže počiva. Umutiti jedan dio kukuruzni škrob i dva dijela brašno u zdjelu za miješanje. Umiješajte u jednom tukli jaje za svaku šalicu brašna i istom količinom ohlađene Seltzer vode kao brašno koristi.
   

5. Nastavite miješati u više Seltzer vode dok tijesto je glatka, tanka dosljednost , Pomiješajte nekoliko kockica leda u tijesto.
   

6. Ispunite duboko fritezu ili veliki, duboki lonac s nekoliko inča biljno ulje. Zagrijte na 350 stupnjeva celzijusa.
   

7. Pat očistiti mekane ljuske rakova osušite s papirnatim ručnicima. Stavite rakovi u tempurom tijesto, okreću kaput potpunosti. Stavite rakovi u zagrijanom ulju. Pržiti dok ne budu zlatno smeđe.
   

8. Skinite Pečene rakovi s kliještima. Položite ih na nekoliko slojeva papirnatih ručnika, što omogućuje višak ulja za odvod.
   

9. Dopustite rakovi kratko ohladi. Koristite oštar nož za rezanje svatko u četiri jednaka dijela, a svaki dio sadrži neke od nogu.
   

10. Položite sushi prostirku na ravnu površinu. Središte list nori na prostirci.
    

11. Navlažite ruke. Zagrabiti sushi rižu sa svojim rukama i mazite ga na ravnu sloj na nori, oko 1/2-inch debeli. Ostavite 1-inčni, rižu bez granice preko horizontalnom dijelu nori najbliže.
    

12. Rasporedi mekane ljuske rakova Tempura komada u vodoravnoj liniji na riži, paralelno a oko 1/2 inča udaljen od ruba riže najbliže vama. Dopusti rakovica noge na kraju nori list da vise prošlosti morskih algi rubu.
    

13. Pokupiti najbliži kraj sushi mat i uvaljati ga preko sushi sastojaka. Zamotati u rub nori kao što ide i pritisnite čvrsto pomoći oblikovati sushi je oblik.
    

14. Zaustavi valjanje kada dođete gornji rub sushi mat. Uklonite sushi s mat. Narezati u zasebne pauk role. Rasporedi pojedinačne sushi, tako da su neki od nogu rakova je staviti preko vrha nori.