U velikoj woku ili na tavi, otimati jaja 1 žlica maslaca preko niske do srednje topline. Ukloni iz wok i staviti na stranu na tanjuru. pregled

Rastopiti dodatne 2 žlice maslaca u woku ili na tavi preko visoke topline. Dodajte češnjak i mrkva, stalno miješajući. Nakon 1-2 minuta, umiješajte u kuhanu rižu i umak od soje. Bacanje temeljito uključi sastojke. Dodajte kuhani jaja i luk i miješati u gomasio i crni papar na okus; kuhajte još 6-8 minuta, ili dok riža zagrijava kroz i okusa uključeni. Poslužite odmah uz meso s roštilja ili teriyaki stilu glavno jelo.
Savjeti pregled

Učinite svoj pržena riža ističe variranjem sastojke. Yumiko Kanou, kuhar i vlasnik restorana Tokyo Nakaiseki Sen, izostavlja jaje, maslac i gomasio i dodaje pinjole, sezamovo ulje i chiles de Arbol da joj smeđe pržena riža. Pregled

uprskati zbog dodan zajedno sa soja umak dodaje još jedan sloj okus na pržena riža, previše.

Kuhati rižu dan prije i rashladiti ga preko noći. Rashladni riža je manje vjerojatno da će se držati zajedno kad pržena, tako da ćete dobiti odvojen žitarica, radije nego sentimentalan mase. (Ref2) Dati rižu još više okusa, kuhajte ga na pileća ili povrća juhu.
To steakhouse okus pregled

Iako je ovaj recept je približna japanske steakhouse pržena riža, to se ne može duplicirati točno. Teppanyaki-style restorana obično kuhati rižu ravno na roštilju koji se koristi za kuhati meso i više drugih jela. To daje okus u riže koji je jedinstven i gotovo nemoguće ponoviti bez vrlo iskusan roštilj.