Rogač je uzgaja već više od 5000 godina i odavno je značajan mahunarki u židovskoj kulturi. Stablo se spominje u Novom zavjetu, a neki autori sugeriraju da je na rogača mahuna, a ne skakavce, da je Ivan Krstitelj preživio je u pustinji. Prema tome, rogač se naziva gospine kruha. Budući rogača sjemenke imaju relativno ujednačenu masu, oni su se u vaganje zlata, od kojih arapska riječ & quot; karatnog & quot; potječe. Nakon što je proširio u Južnoj Americi i Aziji, rogača sjemenke su uvedeni u Sjedinjene Države u 1856.

rasta špricati pregled

Iako porijeklom Levanta i okolice, rogača od uzgaja u toplijim krajevima Sjedinjenih Država, osobito na jugozapadu, Floridi i južnoj Kaliforniji, gdje se to može izdržati oštre, aridnim uvjetima. Stablo rađa sjajni, crvenkasto-smeđe do tamno-smeđe mahune koje rastu do stopala dugo. Kada su mahune su suhe, tvrde sjemenke unutar zvečka, ali jednom zrela pod mokar, visok sadržaj šećera u roku brzo izaziva vrenje. Rogač je svestran mahunarki. Sirovi mahune koriste se kao hranjiva stočne hrane na Bliskom istoku, ali za kulinarske svrhe, Najčešće se koristi kao zemlju prah supstituiran za čokoladom.
Rogač Kulinarska izbor pregled

Na Bliskom istoku, sirovi mahune su žvakali za svoje slatke pulpe - ali sjeme ne, kao što je teško. Prženje patrone sprema rogač za brušenje u fini prah i brašna. Naravno, slatko, brašno je zamjena za čokoladu ili kakao u kolačima, keksima i kruh. U receptima koje zahtijevaju kakao, rogač je ravno zamjena u smislu mjerenja, ali omogućuje kuha smanjiti na ukupnom iznosu od šećera potrebna i rogača sadrži znatno manje masnoća. Za razliku od čokolade, rogač u prahu ne sadrži kofein, što ga čini održiv sastojak za stimulans bez dijeta, kao što su Ital. Rogača sjemenke smrvljene napraviti guma koristi kao stabilizator u sladoled, salatu, konzervirano meso i želei, među ostalima.
Gdje se nalazimo To

rogača može biti teško pronaći u supermarketima, ali obično se prodaje u trgovinama zdravlja, gdje je to moguće tijekom cijele godine. Iako se najčešće prodaju u obliku praha, rogač također dolazi kao čips gotovo ne razlikuje od čokolade, melase ili sirup. Prah može se prodati od sirovog ili pečenim mahuna, s okusom suptilniji od čokolade i otkačenih, zadimljenim prigušeno. Rogač sirup je prirodni zaslađivač za kolače, žitarica i pića, ili može biti drizzled na palačinke. Njegova niska glikemijski indeks u odnosu na druge sirupa čini prikladan izbor za dijabetičare.