Kako kuhati kupus s pletenicama

Kuhani sa svježim, hrskavim kupus, svinja repovi su jednostavne, tradicionalne Južna jelo koje neće staviti pritisak na vaše hrane proračuna. Svinjske repovi su teške jer su gotovo u cijelosti sastoji od kolagena i kože, ali dugo, sporo Simmering čini obilje slatke, sočne svinjetine okus. Vi vjerojatno nećete naći svinjskih repova na vašem lokalnom supermarketu, ali oni su često dostupni na tržištu ili etničkih specijalitet mesnicama.
Što vam treba pregled četka za ribanje
veliki, teški posudu s poklopcem
Piletina ili govedina juha (po izboru) pregled sol i papar pregled rezanje odbora
kuhar nož pregled povrće (po izboru)
slanine drippings ili biljno ulje
Posluživanje zdjelu Netlogu
Upute pregled

1. Isperite svinjskih repova temeljito pod hladnom vodom. Koristite četka za ribanje ukloniti sve tragove pijeska i prljavštine.
   

2. Stavite svinjskih repova u velikom, teškom tavi, a zatim ispunite posudu s dovoljno vode da pokrije repove. Ako želite, možete dodati pileća ili goveđa juha, umjesto vode.
   

3. Sezona svinjske repove sa soli i papra po želji, a zatim pokriti posudu čvrsto. Pregled
   

4. Donesite vodu na punu kuhati, zatim plamenika na mediju pa tekućina nastavlja sporijim kuhati. Kuhati svinjske repove za 30 do 40 minuta.
   

5. Pripremite kupus, dok su svinje repovi pirjati. Operite kupus i skinite teške vanjske listove. Izrežite kupus na četvrtine, a zatim staviti svaku četvrtinu na rezanje odbora i izrezati unutarnji vodič. Izrežite četvrtine u 1/4 inča trake.
   

6. Dodajte kupus polako kipuće tekućine. Pokrijte posudu i smanjiti na niske topline ili srednje niska, tako da tekućina kuha lagano, ali ne kuhati.
   

7. Dodaj dodatne povrće u lonac, po želji. Na primjer, umiješajte sjeckani paprika, celer, mrkva i luk. Osim toga, umiješajte u maloj količini slanine drippings ili biljnom ulju.
   

8. Skinite poklopac i nastaviti pirjati jelo lagano dodatnih 15 do 30 minuta, ili dok repovima i kupusa doseći željenu razinu nježnosti. Dodaj dodatnu tekućinu, ako je potrebno, kako bi se spriječilo svinja repove i kupus iz pridržavaju.
   

9. Prijenos svinjskih repova i kupus na zdjelu za posluživanje. Sezona jelo s dodatnim solju i paprom, po želji.