Pre-made Cajun začina mješavine su dostupni u začinsko dijelu najviše trgovinama, ali možete sastaviti svoju vlastitu. Tipičan jedan uključuje liberalne količine košer soli, crvena paprika, češnjak u prahu, slatka paprika, sušena origana, sušenog timijana, tla crnim paprom i lukom u prahu. U nekim receptima, čili u prahu, sušeni bosiljak i raspao lovorov list mogu biti uključeni. Poslovni začini mogu dodati monosodium glutamat, pojačivač okusa. Neki ljudi su osjetljivi na monosodium glutamat, ipak, tako ostavljajući ga iz svog domaćeg začinsko mix eliminira rizik od izlaganja.
Korištenje Mix pregled

Utrljajte Cajun začin mix na meso ili perad prije pečenja. Pospite ga velikodušno preko bijele ribe prije uvenuo u vrućoj tavi stvoriti pocrnio koru. Dodajte mješavinu u juhama, varivima i gumbo. Neki ljudi čak promiješati Cajun začin mix u Bloody Mary, bacanje ga kokice ili ga otimati u jaja.