Kako kuhati rak Cajun Style (7 stepenica)

Postoji mnogo načina za pripremu rak, ali postoji možda ni toliko poznat kao službeni Cajun stil pripreme i ključanja. Svake godine, mnogi ljubitelji cajunski se zajedno i imaju velike stranke rak vrenja. Sve kuhanje i jelo je učinjeno na otvorenom kako bi se smanjili nered u kući. Službena način pripremiti rak ih uzavre uživo i uključuje puno pikantnih začina za okus rak. Ako niste ljubitelj pikantnih začina, a zatim smanjiti na iznos od začina dodate u tekućini prije dodavanja rak.
Što vam treba pregled 35 lbs.fresh rak
Veliki kantu
4 oz. Rak kuhati tekućine pregled 52 oz. soli
8 oz. crvena paprika pregled 6 limun
60 qt.boiling lonac s cjedilo Košarica pregled propan plamenika i propan tenk
Upute pregled

1. Operite rak u Veliki kantu s čistom vodom. Uklonite sve mrtve ili bolesne izgleda rak iz kante. Postavite zdrave rak u prosijavanje košarici lonac.
   

2. Stavite lonac na plameniku. Napunite lonac na pola puta čistom vodom.
   

3. Uključite propan plamenik kao visok kao što će ići. Plamen treba lizati sa strane lonca. Pričekajte vodu kuhati, koja bi trebala trajati između 15 i 20 minuta.
   

4. Dodajte rakova kuhati tekućinu, sol, crvena paprika i prepolovljen limun u vodu dok se zagrijava.
   

5. Stavite cjedilo košaru punu rak unutar lonac jednom statistika vode kuhati. Dodaj još vode, ako je potrebno, kako bi razinu vode na dva inča ispod ruba posude. Pokrijte lonac s poklopcem kako bi ga kuhati brže.
   

6. Kuhati rak za 13 do 15 dodatnih minuta kad voda počne ponovno kuhati. Isključite plamenika i dopustiti rak sjediti u vodi za dodatnih 13 do 15 minuta.
   

7. Skinite cjedilo košaru iz lonac i pustite da se odvod za oko pet minuta prije posluživanja .