bok choy ima dva dijela -. na zeleno lisnato gornje dijelove i svoje guste bijele rebra ispod. U tajlandskom kulinarstvo, oba dijela se koriste. Tipično narezane tanka za uključivanje u promiješati krumpir i kari promovirati brzo kuhanje, bok choy općenito samo kuha 2-5 minuta ili dok lišća omekšati i hoćeš, ali zadržati svoje jarke zelene i gusta, bijela rebra početi popustiti i omekšati , Koristite beba bok choy na isti način kao i punom odrastao bok choy ga sjeckanje grubo, ili jednostavno prepoloviti male nakupine i pare, ili ih roštilja dok samo natječaja. Izbjegavajte overcooking bok choy do točke da lišće mijenja boju u mutan, tamno zelene.
Jednostavno bok choy pregled

bok choy može se pripremiti na vlastitu u Thai kuhanje kao jednostavan jelo začinjena s bijelim paprom, soli i ulja, ili na vrhu s pikantnim čili-vapno vinaigrette. Grill ili pare beba bok choy glave narezane na pola za brz i ukusan jelo služiti uz pečene Tajlandski meso i rižu.
Promiješati-pržene bok choy pregled

Stvori Tajlandski promiješati pržiti usmjeren na bok choy začinjena češnjakom, soja umak, sol i papar za brzo i jednostavno povrća jelo. Alternativno, promiješati pržiti bok choy i potočarka uz češnjak, đumbir, soja umak i cilantro za flavorful stranu. Dodaj škampi, kamenica sos, riblji umak, čili paste i sok od limete za kompletan obrok, kada je služio s rižom, na koji bok choy dodaje skupno i hranjiva vrijednost.
Bok choy u kari

čest sastojak u pikantnim crvenim curryja, bok choy dodaje kako njegov lisnatog zelenog nježnost i malo škripanje sa debelim bijelim rebra. Napravljen sa ili bez mesa, to zajedničko tajlandski curry ima paste bazu kokosovo mlijeko i curry koji je mellowed uključivanjem blagoj okusa bok choy. Dodaj piletinu ili govedinu s curry, ili jednostavno spakirati ga s drugim povrćem, kao što su zeleni grah i slatki krumpir za punjenje vegetarijanski obrok.