U većini slučajeva, dodajte umak za roštilj pri kraju za vrijeme kuhanja. Govedina prsa, svinjski ramena i Boston pečena, reže se koriste najčešće za roštilj, potrebno dugo, sporo kuhanje postati natječaj. Umak dodaje na početku kuhanja vremena može postati razrijeđena s parom ili može izgorjeti. Za najbolje rezultate, sporo kuhati svinjskog i goveđeg mesa pečenke u malo soka od jabuke ili juha dok meso ne dostigne 180 stupnjeva celzijusa i vilica natječaja, obično šest do devet sati na niske. Izvadite meso iz usporeno štednjak i pustite da se malo ohladi na rezanje odbora. Ga isjeckati i povratak na usporene štednjaka. Dodajte umak za roštilj i kuhati meso na visoko 30 minuta otkrivene.
Little Bitovi pregled

bez kostiju pilećih prsa i bedra, kao i prethodno kuhana, dimljena kobasica i rebra, kuhati u samo nekoliko sati, tako da sigurno može dodati umak za roštilj u bilo kojem trenutku, bez rizika od spaljivanja. Stavite meso u usporenom kuhalo i prelijte umakom izravno preko njega. Pokrijte meso i topline na niske postavke za dva do tri sata, ili dok meso termometar registrira 165 F. promiješajte umak povremeno i gledati ga tako da ne spali. Budući da vlaga ne ispari iz sporo kuhala, umaci ponekad može postati razrijeđena. Ako se umak čini vodenast, ručica toplinu do visoke i ostaviti poklopac off za posljednjih 30 minuta kuhanja smanjiti tekućinu i koncentrirati okuse.

Umak ga pregled

Ljubitelji Roštilj često imaju jedan poseban umak se zakune, ali ne dopustite da vas zastrašiti. Nema jedan način napraviti ukusni umak za roštilj. Slobodno koristiti svoj omiljeni bocama umak ili ščepati vlastite izmišljotina. Umak za roštilj počinje s bazom od rajčice, kao što su kečap. Dodaj češnjak ili luk u prahu, a neki smeđi šećer, med ili melasa za slatkoće. Ne zaboravite malo octa za ugriz. Baciti u čili paprika za malo udarca ili neki soja umak za azijskim temu. Ili kombinirati umak za roštilj s grožđa žele, breskve chutney ili maline mliječi.
Utrljajte u

Pogledajte umak za roštilj kao završnog sloja okus za sporo kuhana jela , Umak za roštilj ne prožimaju hranu, tako da je važno da se sezona hranu i prije nego što ih stavite u slow-štednjak. Sol i papar meso velikodušno, ili trljati meso s mješavinom soli, papra, češnjaka u prahu, smeđi šećer i paprika. Kušajte hranu prije nego što dodate umak za roštilj i prilagoditi začina, ako je to potrebno. Hrana kuhana u slow-štednjak možda trebati malo više začina, jer je vrijeme dugo kuhanje i kondenzacije razrijediti okusa.