Zamrzavanje pierogies prije nego što su kuhani predstavlja opasnost od pucanja i razdvajanje od tijesta. Iz tog razloga, mnogi izbjegavaju zamrzavanje sirovi tijesto. Međutim, zamrzavanje nekuhano pierogies ne šteti pierogies i ne utječe na okus. Mnogi pierogies prodaju u trgovinama su zamrznuti prije nego što su kuhani.
Zamrzavanje Nakon Kuhanje

Pierogies može zamrznuti nakon kuhanja, ali to predstavlja rizik od nad-kuhanja Tijesto kad se kuha u vodi. Ako želite prženu pierogies, to može biti manji problem, jer se mogu otopiti i onda prže u tavi s maslacem ili masti slanine. Kuhanje je pierogies prije zamrzavanja im štedi vrijeme prilikom pripreme obroka, ali ne zahtijevaju više pažnje odmrzavanje i zagrijavanje pierogies u vrijeme ručka.
Mjestimično Cooking prije zamrzavanja

Mjestimično kuhanje pierogies prije zamrzavanja je dobar kompromis. To smanjuje rizik od tijesta pucanja kada je zamrznuta i smanjuje vrijeme pripreme kada su odmrznuti. Djelomično kuhana pierogies može se pripremiti ih kuhanjem u vodi za završetak procesa kuhanja, a zatim prže, ako je poželjna.
Savjeti za zamrzavanje i kuhanje Pierogies pregled

poniranja djelomično kuhana pierogies u hladnu vodu da ih ohlade prije zamrzavanja zaustavlja proces kuhanja i sprečava vaš zamrzivač od prekomjernog rada. Oba kuhani i djelomično kuhane pierogies mora ispustiti temeljito prije zamrzavanja. Podstava cookie sheet ili pleh sa papirom za pečenje ili voštanom papiru i širenje pierogies preko površine u jednom sloju na flash zamrznuti ih eliminira probleme smrznute pierogies slijepljeni. Stavite pierogies u patentnim zatvaračem vrećicu za pohranu hrane nakon što su zamrznuti zbog lakšeg pronalaženja.