Mindig tartsa a friss salsa hűtőbe, amíg az utolsó lehetséges pillanatban tálalás előtt. Ha húzza ki a hűtőszekrényből, akkor nyugodtan maradhat ki akár 2 órát, mondja Magdalena Kendall, a felügyeleti epidemiológus a Centers for Disease Control and Prevention. Ez az összeg azonban az idő csak akkor érvényes, ha a hőmérséklet a szobában - vagy szabadtéri terület - kevesebb, mint 90 fok. Ha a ház forróbb, mint ez, vagy ha élvezi a salsa szabadban egy fülledt délután, ez is csak addig maradnak egy órára a leginkább.
Mi romolhat

Mivel a friss salsa nem tartósítószerek, ideális táptalajt a baktériumok szaporodásához. Hideg ételek, mint a friss salsa, meg kell hűtőszekrényben tároljuk, hogy maradjon 40 F-kevésbé szerint az Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata a US Department of Agriculture. Miután az élelmiszer kezd majd e fölött temp, eléri a hőmérséklet veszélyzónából - hőmérséklet-tartományban, amely optimális a baktériumok gyarapodását. Az egyetlen módja, hogy megvédjük a élelmiszert tartani, hogy az alábbi 40 F, vagy a hő, hogy a fenti 140 F. Salmonella, Shigella és E. coli csak néhány a leggyakoribb típusú baktériumok növekedését szoba-hőmérsékletű salsa. Minden ilyen baktériumok vezet gasztrointesztinális distressz, hasmenéssel, hogy a vezető tünet. Súlyos esetekben azonban az élelmiszer-eredetű megbetegedések halálos kimenetelű is lehet, ezért érdemes látni az orvos az első jele a probléma.
Holding tippek

Nyilvánvaló, te nem t akar felmelegszik a friss salsa, hogy ki a hőmérséklet veszélyzónából, de segíthet, hogy marad a hideg, mint lehetséges, miközben meg kell azt. Az üres kerámia vagy üveg tálba a fagyasztóba az este. Ha készen áll, hogy orvosolják a friss salsa ki, öntsük bele a jéghideg tálba. Ne essen pánikba, ha elfelejti a hideg a tál idő előtt mégis. Egyszerűen öntsük le salsa egy kis tálba, és helyezzük rá a nagyobb tálba jéggel töltött. Keverjük salsa rendszeresen, egy tiszta kanállal minden egyes alkalommal, fenntartani a folyamatos hűvös hőmérsékletet az egész keveréket. Csak hogy a biztonság kedvéért mégis, akkor is ragaszkodnak a 1-2 órás határidőt tartani salsa ki, akkor is, ha nem a legjobb, hogy hidegen tartsa.
Egyéb tudnivalók

végére a összejövetelt, akkor lehet, hogy néhány extra friss salsa elhúzódó körül a tálba. Mert ült ki, mint egy dip, lehet, hogy tele apró élelmiszer-részecskék, hogy további etetni a diéta nem kívánt baktériumok. Baktériumok a koszos edények - vendégektől, akik kettős dip - is hozzá bakteriális szennyeződés. Ahelyett megmaradt salsa vissza a hűtőbe, megvédje magát a külföldi szervezetek és csak dobd ki.