Hogyan készítsünk Hideg-Press Olaj (9 lépések)

Hidegen sajtolt olaj készült számos ételben, de a kis léptékű ez leginkább származó magvak és diófélék. Ez a forma kifejező olaj élelmiszerek nem jár a vegyszerek használatát. Ehelyett a olaj kivonásának útján megnyomásával az élelmiszer-tételt alatti hőmérsékleten 120 fok, belül pogácsa sajtó. Egy pogácsa sajtó egy csavaros típusú gép, amely nyomást gyakorol az élelmiszer-tételt, és az olaj szivárog ki. Ez a folyamat lehetővé teszi, hogy az olaj kapaszkodni finom ízek, amelyeket egyébként elveszett magasabb hőmérsékleteken. A hidegen sajtolt olaj folyamat lehet elérni otthon egy motoros vagy kézi hajtókar kiválasztó prés.
, Amire szüksége van
Pogácsa nyomja
hidratáló teszter
cookie lapon Matton Container
sajtvászon
Főzés hőmérő
utasítás

1. Tisztítsuk az élelmiszer-tételt azt tervezi, ahonnan majd hideg sajtó az olaj. Távolítsa el a bevonatot vagy a pelyva maradt a magvak vagy dió. Matton

2. Ellenőrizze át a megtisztított termék egy pillantást. Fontos, nincs mag vagy olajos mag pelyva, homok, sár vagy egyéb törmeléket. Felsoroltak közül bármelyik maradt a mix képes felvenni értékes olajat, mert extra kopás a sajtó vagy akár tönkre is nyomja alkatrészeket. Matton

3. Próbálja ki a nedvességet a magvak vagy dió. Különböző élelmiszerek szükségessé más nedvesség százalékos. Használjon nedvesség teszter, hogy meghatározzák a nedvesség tartalmat. Napraforgómag nem igényelnek magasabb, mint egy 8,5 százalékos nedvességtartalma, míg a sáfrány mag lehet akár 11 százalékos nedvességtartalom, pl. Matton

4. Melegítsük a magvak vagy dió jogot mielőtt kész a sajtó. Fűtés segít a kivonást. Állítsa be a sütőt nem nagyobb, mint 120 fok. Helyezze a magokat a cookie lapot, és melegítsük meg körülbelül 10 percig. Matton

5. Takarmány a magvak vagy dió a présbe. Ha van egy motoros sajtó, kapcsolja be először. Ha van egy forgattyús stílusban nyomja, start kézi indítása ahogy etetni a magvak és diófélék. Matton

6. Vegye le a sajtó végén kupakkal, amikor befejezte az Ön mag vagy olajos mag állomány, vagy ha A gép megtelik. Hagyjuk az olajat csöpög a lyukakon keresztül a kupakot, mielőtt eltávolítaná, hogy vegye ki a sajtó tortát. Ez az alapoktól mag vagy olajos mag étkezés. Matton

7. Tisztázza a hidegen sajtolt olaj. Fedjük le a tartály olaj, egy darab géz, és hagyja pihenni 3-4 nap egy sötét vagy félig sötét helyen. Minden szennyeződést az olaj úszik a tetején. Vegye le a felső réteg az olaj. Matton

8. Melegítsük az olajat nem nagyobb, mint 120 fok, hogy eltávolítsa a további törmeléket, ha az olaj zavaros. Ez elpárolog a maradék vizet, és eloltani a maradék baktériumok. Használjon főzés hőmérő ezt a folyamatot. Matton

9. tárolja a hidegen sajtolt olaj légmentesen záródó edényben, fénytől.