Hogyan Uncurdle Sajt

Elég sok minden fajta sajtot lehet használni, hogy egy sajtmártással kísérő tészta és főzelékek, az egyik legismertebb a besamel. Hozzávalók jellemzően felhasznált liszt, tej, vaj, tojás és fűszerek, mint a szerecsendió, bors. Sajt mártások néha megalvad ha főtt felett túl magas a hőmérséklet, különösen, ha keverve tojás. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy eldobja, mivel van néhány dolog, amit tehetünk, hogy uncurdle ez azonban megjegyezni, ezek a módszerek nem működnek, ha a sajt nagyon aludttej.
, Amire szüksége van
Szita
fakanállal
robotgép
utasítás

1. Szűrjük le a keveréket szitán, hogy a aludttej bit marad mögötte. Ez csak akkor működik, ha a sajtot csak kismértékben aludttej, különben marad a mellett sem. Matton

2. Vegye ki a keveréket a tűzről, és keverjük nagyon erősen addig, amíg a sajtanyagot feloldódtak a mártást. Matton

3. Tegyük a keveréket egy élelmiszer-feldolgozó és keverék simára. Matton

4. Vegye le a tűzről, és adjunk hozzá egy kevés kukoricalisztet és víz sűrűsödik a szósz még van a sajt. Bár ez a vastagabb szósz nem uncurdle a sajtot, ez segít, hogy elrejtse néhány megalvad.