Főzni Fried Bodi

A cég, szellemes és gusztusos, textúra készletek Bódi kívül más pod babot. Ellentétben zöldbabbal és viaszbab, amely tartja magát a hosszú Simmering és még braising, Bódi viszont giccses megfőzve folyékony túl hosszú, és nem a legjobb, ha röviden sült, mely elsősorban az ízét, és elhagyja a feszes szerkezetű ép. Akkor főzzük Bodi néhány percig sütés után egy csekély mennyiségű nyersanyagot, mint ahogy azt más keverjük készre sütjük zöldség, de ennél többet, és úgy néznek kevesebb, mint a friss, 1 1/2-es láb hosszú, élénk színű kapcsok karibi konyha ők, és több mint a konzerv zöldbab.
, amire szüksége van
konyhakés
Pot
Élelmiszer-tároló konténer
Ice víz
Tongs
papírtörlő
Wide nagy fenekű pot
magas hőmérsékletű olaj Matton Probe hőmérő
lyukas kanállal vagy pók szűrő
Plate
Keverőtál
Fűszerek
pirított pan
Stock (opcionális) hotelben kókusztej (opcionális) Matton előkészítése

1. öblítse le a Bódi hűvös helyen folyó vízzel, és darabokra vágjuk a kívánt hossza. Akkor vágjuk bármilyen hosszúságú mindaddig, amíg azok illeszkedjenek a serpenyőben. Matton

2. Töltsük a bankot annyi vizet, hogy ellepje a babot, és hogy még a forraljuk fel. Helyezze a Bódi a vízben, és fehérít azokat 30 másodperc után a víz visszatér a forraljuk. Matton

3. Vegye le a Bódi fogóval és helyezd el őket egy élelmiszer-tároló konténer jéggel töltött víz . Vegye ki a bab után hűtsük le, és tegyük őket a törölközőt levegőn száradni, amíg a hő az olajat.
   Rántott
   

   1. Töltsük széles, nagy fenekű pot, amely méri a 8 centi magas, vagy több félig telt magas hőmérsékletű olaj. Bármilyen magas hőmérsékletű olaj, mint például a repce, szója és a földimogyoró, hogy csak néhányat említsünk, működni fog. Matton

   2. Melegítsük az olajat közepes-magas hő és ellenőrizze a hőmérséklet központjában ez egy szonda hőmérő után körülbelül hét-nyolc perc. Növelheti vagy csökkentheti a hőt, hogy tartsa közötti hőmérsékleten 350 és 375 fok. Matton

   3. Engedje le a babot az olajat óvatosan egy lyukas kanállal vagy egy pók szűrőt. Dögös The Bodi barnára a varrás mentén és éles, mintegy három-négy percig. Matton

   4. Vegye le a babot az olajból, és helyezzük őket egy tányérra bélelt papírtörlő. Pat a Bódi papírtörlővel és helyezzük őket egy tálba. Ízlés és dobálják a kabátját, míg meleg.
      Pirított
      

      1. Hő egy alig evőkanál olajat egy serpenyőben Saute feletti közép-magas hő.
         
         

      2. Tegyük a Bódi a serpenyőben, és ízesítse ízlés szerint. Matton

      3. Saute a babot, amíg fűtött keresztül, és enyhén pirított, körülbelül négy vagy öt percig.