fűszerezett öntöttvas edények az aktuális főzési forgatás van egy tapadásmentes bevonat, gyakran nevezik a fűszerezés , ez alkotja a főtt-on zsírok és olajok. Ez a bevonat csak épít és jobb lesz idővel. Tény, hogy egy jó fűszerezés a büszkeség és öröm, öntöttvas rajongóknak. Ha használjon tisztító rájuk, különösen azok célja, hogy csökkentsék a zsírt, akkor tönkre ez a bevonat. Ez azt jelenti, hogy jobb lenne, ha kihagyom a szódabikarbónát és a peroxid mosás és ahelyett, hogy meleg vizet használjunk, és acélforgácsot eltávolítani az ételmaradékokat. Szárítsa meg a serpenyőben egy papírtörlővel, majd kenje be a felületet egy kis olajat, hogy megakadályozzák a rozsda.
Enameled öntöttvas

Zománcozott öntöttvas nem kell kell fűszerezve, így nincs olaj alapú felületen tönkretenni a tisztítás során. Mégis, a zománc lehet törékeny. A zord szódabikarbóna is karcolja meg, és karcos zománc vezet repedt zománc, ami egy romos serpenyőben. A legjobb dolog az, megszórjuk szódabikarbónát a zsír foltok, spray-peroxid tetejére, majd megszórjuk egy kicsit több szódabikarbóna. Hagyjuk, hogy minden ülni és trükközni egyik napról a másikra, így rengeteg időt, hogy feloldja a foltokat. Öblítse le mindent el, majd szappannal és meleg vízzel egy szivacs vagy edény ruhával törölje le a zománc felszínén.
Rozsdás öntöttvas

szódabikarbóna és hidrogén-peroxid jön hasznos lehet, ha akarsz visszaállítja a régi, rozsdás öntöttvas serpenyőben. A tésztát a keveréket alkalmazzák a súroló oldalán egy szivacs vagy egy acélgyapotot tisztító pad segít eltávolítani a rozsdát és a rászáradt-on szennytől. Ha használ fel a pépet tiszta a serpenyőben, akkor be kell szezonban ez azonnal vagy rozsda újra és újra a tisztítást igényelnek.
Re-fűszerkeverék öntöttvas

Ha már használt a szódabikarbóna és ecet megoldás a nem zománcozott öntöttvas serpenyőben, és lekopott a teflon, fűszerezve bevonat, nem minden remény elveszett. Akkor csak újra kell fűszerezzük, majd főzzük vele rendszeresen, hogy visszaállítsa a tapadásmentes főzés egykori dicsőségét. Ahhoz, hogy újra fűszerezzük, kabát, hogy enyhén olajjal, szalonnát vagy sonkát zsírral, majd tegyük előmelegített sütőben 250 F sütőben körülbelül két óra. Ez sütni egy új első réteg olaj. Azt is szezonban egy öntöttvas serpenyőben egy tábortűz.