Felkészülés a sütéshez padlizsán hasonló a felkészülés nyári squash . Válasszon kis padlizsán cég, sima bőr. Kerülje azokat, úgy tűnik, szivacsos vagy puha foltok. Mossa le a padlizsánt és futtatni őket hideg víz alatt. Akkor hagyja el a bőre, a tender, fiatal padlizsán, de akkor szeretnénk héja idősebb padlizsánt, mert a bőr vastag és kemény. Az egyik figyelemre méltó különbség a squash és a padlizsánt, hogy a padlizsánt, általában tartalmaznak egy csomó vizet. Ez a víz, hogy készült ételeket padlizsán íze édeskés és ragacsos. Vágjuk a padlizsánt kockákra vagy csíkokra és a sót a darabokat is. Várjon öt és 10 percig, majd öblítsük le a darabokat, le-és pat őket szárazra egy papírtörlővel.
Mix It Up

Mikor jön a főzés padlizsánt a sütő, akkor száraz vagy nedves főzéssel, csak úgy, mint a nyári squash. Pároljuk padlizsán és más zöldségek, pikáns paradicsomos darabokat egy finom ratatouille, vagy tekerd fel a hőt 400 fok Fahrenheit vagy több, és sült padlizsán helyett. Állítsa be őket egy tepsibe némi olívaolajjal, fűszernövények és a sót, és megsütjük, amíg ők ajánlatot, de aranybarna.
Gyönyörű párosítás

Tovább dolog padlizsánt a közös a nyári squash való affinitásuk pikáns fűszerek és ízesítők. Sütőtököt leggyakrabban párosítva édes aromák - Szerintem juharszirup, barna cukor, pirított pekándió és a fahéjat. Nyári squash és a padlizsánt, másrészt, pár jól rozmaring, bazsalikom, nyári csombor, kakukkfű és kapor. Aromás zöldségek, mint például a hagymát és a fokhagymát, továbbá kiegészíti az ízét padlizsánt és a nyári squash.
Majdnem kész

Mint a legtöbb nyári zöldség, beleértve a squash, padlizsán don ' t kell sok főzés ideje, mert ők már kissé puha. A vonal közötti pályázati és giccses egy vékony egyet, így nézni őket közelebbről. Általában sült padlizsánt kell a 20 és 30 perc főzési idő. Egész vagy töltött padlizsánt több kell a főzési időt, mint cubed is. Ügyeljen arra, hogy lezárja minden maradékot szorosan vagy tegyük őket egy fedett tartályba és hűtőszekrényben őket 40 F. három-négy napig.