Hogyan készítsünk savanyú ki egy uborka

A kovászos uborka, általában ismert egyszerűen a savanyú, készül áztatással egy uborkát egy sós vagy ecetes és lehetővé teszi, hogy erjedésnek. A leggyakoribb lé receptek kapros savanyúság és vajas kenyeret savanyúsággal. Kapros savanyúság készült, fokhagymás, kapros füvet egy sós lében. Kapros savanyúság lehet használni a sok receptet, és szintén népszerű megette a saját. Vajas kenyeret savanyúságok édesebb, mivel a cukor a sós. Vajas kenyeret savanyúsággal is finom a tetején egy szendvicset, vagy hamburgert vagy vágott, és hozzátette, hogy a burgonya saláta.
, Amire szüksége van
Dill Pickles:
pácolás uborka
csokor friss kapor
gerezd fokhagyma
Kis csípős paprika
2 qt. víz
1 qt. almaecet
1 c. konzerv só
Bread and Butter Pickles:
25 vékonyra szeletelt uborka
6 vékonyra szeletelt hagymát
2 kockára vágott zöld paprika
4 apróra vágott gerezd fokhagyma
& frac12; csésze só
3 csésze almaecetet
5 csésze cukor
2 evőkanál. mustármag
1 & frac12; tk. zellermagot
& frac12; tk. egész szegfűszeg
1 evőkanál. kurkuma Matton Dill

1. Válassza cég és friss uborkát. Matton

2. Mossa az uborkát és csomagolja be konzervipari üvegek. Akkor savanyú uborka egészben, lándzsák, vagy szeletelve Öntől függ. Készüljön az uborkát, ahogy Te akarod majd csomagolja be őket a konzervipari üvegek. Matton

3. Hozzáadás 1 szál kapor, 2 gerezd fokhagymát és 1 kis erős paprika minden üvegbe. Ha inkább egy erősebb fokhagymás íze, adjunk hozzá 3 gerezd. Ha csak azt, sima kapros savanyúság, hagyja a fokhagymát ki az üvegeket. Matton

4. forraljuk fel a vizet, ecetet és sót együtt. Canning só eltér asztali sót - fontos, hogy használja konzervipari sót. Ha az asztali sót, a savanyúságok fog összezsugorodnak, és sötétté. A legtöbb élelmiszer boltok visz konzerv só. Matton

5. Öntsük a forró keveréket a uborka és zárjuk le a fedőt az üvegeket. A savanyúságok lesz kész enni 3-4 hét.
   Bread and Butter
   

   1. Mossa meg és vágjuk uborka a kívánt alak. Keverjük össze az uborkát, hagymát, paprikát, fokhagymát és a sót együtt, és hagyjuk állni, fedetlen, 3 órán át. Matton

   2. Keverjük össze a almaecet, cukor, mustár, zeller mag, egész szegfűszeg és kurkuma egyszer az uborka keveréket kiállta 3 órán át. Hozd a keveréket forraljuk fel. Matton

   3. engedje le a folyadékot az uborka keveréket, majd keverjük bele a forró ecet keveréke. Továbbra is hagyja, hogy a uborka hő, de vegye ki a bankot a tűzről, mielőtt a keveréket forr újra. Matton

   4. Packet a konzervipari üvegek és pecsét friss konzervipari jar fedéllel. Matton

   5. Chill az üvegeket hűtőszekrényben legalább 2 nappal tálalás előtt.