Otthon szakácsok közül választhatnak a két típus A fánk - pogácsa vagy élesztőt. Élesztő fánk, mint az élesztő kenyér, fel kell nőnie, mielőtt a tészta kész együttműködni. Cake fánk nincs élesztő; amint a tésztát összekeverjük, ez kész kell dolgozni. Miután kész, mindkét fánkot kell gördült ki a 1/2-inch vastag sütés előtt. Ha van egy fánk serpenyőben sütés fánk, öntsük a tésztát a torta fánk közvetlenül a serpenyőbe.
Vastagság Matters

Ha roll out fánk túl vastag A fordulók nem főzzük meg alaposan a javasolt sütési idő. Kellőképpen hőkezelt fánk van egy tésztás és nem tetszik belsejét. Főzés vastag fánk az olajsütő elég hosszú főzni a belső eredményezi majd szétfőtt külső. Fánk, hogy a hengerelt túl vékony, másrészt, van egy gyenge szerkezetű általános mert könnyen szétfőtt és, abban az esetben az élesztő fánk, nem emelkedik sokkal során hangszigetelő.
Technikák Count , Túl

Hogy megakadályozzuk a tészta tapadását a gördülési felület, a por a terület - és a sodrófa - egy kis lisztet. Válasszon egy gördülő felület, hűvös és sima, nem texturált felületű, mint egy fa vágódeszkát. Márvány kiválóan alkalmas gördülő ki a tésztát, de bármilyen felületre a konyhában távol hőforrás alkalmas. Annak érdekében, hogy a tészta egyenletes vastagságban helyezzük 1/2 hüvelyk vastag fa botok a szélessége a sodrófa. Néhány a gördülő csap is állítható kerekek, amelyek meghatározzák a pin, hogy a 1/2-es magasságot.
Hogyan kerülhető Tough Dough

Amikor a keverés és dagasztás fánk tésztát, dolgozni, hogy a lehető legkisebb. Túl sok érintéstől is, hogy a tészta kemény és eredményez sűrű fánk, ahelyett, szellős is. A további kezelést is eredményezheti torz fánkot. Por a gördülési felület, mint kis lisztet, mint lehetséges. Túl sok lisztet a felszínen a fánk vezethet kemény fánk, és azokat össze, amikor elérik az olajsütő. A felesleges lisztet is éget a sütőt, és adja meg a fánk egy elszenesedett íz.