Hogyan készítsünk lágy tésztát

Hard, merev tésztát kapsz ugyanolyan típusú kenyér, de puha, hajlékony tésztát kapsz puha, finom, ragacsos kenyér. Használhatja lágy tésztát, mint egy alapítvány sok receptet a zsemle, fahéjas, pizza, édes zsemle, perec, kiflit és mások. Míg néhány pékek extra vizet tartani a tészta puha, pár teáskanál citromlé a mágikus összetevő készítéséhez a tésztát még puhább és még képlékeny.
, Amire szüksége van
nagy tál
12 csésze teljes kiőrlésű liszt
2/3 csésze liszt glutén
fakanállal
2 1/2 teáskanál élesztőt
5 csésze forró vízzel Matton 2 teáskanál só
2/3 csésze olaj
2/3 csésze mézet
2 1/2 teáskanál citromlé
Electric mixer (opcionális) Matton utasítás

1. Mix hét csésze liszt az élesztő és glutén liszt. Keverjük össze egy fakanállal addig, amíg jól keverik. Matton

2. Adjuk hozzá a vizet, és keverjük egy percig egy fakanállal, amíg a keverék jól bevont és kezd hasonlítani tésztát. Győződjön meg róla, keverjük össze a maradék tésztát és élesztő, amelyek kapaszkodott az alján a tálat. Matton

3. Keverjük össze a sót és az olajat, alaposan összekeverjük. Adjuk hozzá a mézet és citromlevet, ha már beépítették a sót és az olajat. Keverjük össze alaposan egy percig, amíg minden összetevő jól eloszlik a tésztát. Matton

4. Tedd a fennmaradó öt csésze liszt és verte erőteljesen 6-10 percig. Használhatja a fakanállal, bár egy elektromos keverő teszi a dolgát. Matton

5. hűtőbe a tésztát későbbi felhasználásra, vagy terjesztheti egyformán olajozott cipót serpenyő. Ez a recept kapsz négy kenyeret.