Hogyan készítsünk Reggeli Migas - ízletes Tex-Mex Recept

Minden chip és sajttal afficionado értenek a művészet Tex-Mex konyha van saját cache reggeli Migas receptek, amelyek bonyolultsága különböző. Migas elragadóan megkülönböztető képességet, ahogy bele a hozzávalókat a friss salsa rántotta - vezette le a rengeteg olvasztott sajttal, a glasgow-i bármely Tex-Mex étel.
, Amire szüksége van
1 1 /2 evőkanál vaj vagy étolaj
1/2 csésze hagyma, apróra vágott
1-2 kis serrano paprika, kimagozva és darált
1 közepes paradicsom, apróra vágott
6-7 tojás, megverték jól
1-2 csésze morzsolt tortilla chips (étterem style) Matton 1/3 csésze reszelt cheddar sajt
1/3 csésze reszelt Monterey Jack sajt
só és bors ízlés szerint (nem kötelező) hotelben 1 evőkanál. Az apróra vágott koriander (opcionális) hotelben gumikesztyű
nagy serpenyőben fedő
utasítás

1. Heat olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a felaprított hagymát és serrano paprika és Saute, amíg a hagyma csak átlátható. Ne főzze zöldségeket. Miután a hagymát és a paprikát főznek, vagy tegyük őket egy tálba, amíg főzni a tojást, vagy egyszerűen csak a könnyebbik utat, és rohan őket, hogy az oldalán a serpenyőbe. Matton

2. Hozzáadás A felvert tojást a serpenyőben. Csökkentjük a fűtést egy fokkal. Az igazán nagy reggeli Migas, tojást kell nem lehet túl folyékony, se túl kemény. Emelje fel a tojásokat óvatosan egy spatulával, hogy kapcsolja őket, így nem törik darabokra, amelyek túl kicsik ahhoz, lándzsa egy villával. Kapcsolja ki a hőt után a tojás főzve. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Matton

3. Fold kukorica chips a tojásokat, ügyelve arra, hogy ők egyenletesen elosztva. A tojások hozzá nedvességet a chips és arra késztetik őket, hogy tompítsa csak kicsit, de akkor még mindig tapasztalni kívánatos & quot; összeroppant & quot; amikor beleharap a finom reggeli étel. Matton

4. Forgassuk bele a felaprított paradicsomot együtt a főtt hagyma és a paprika. Óvatosan keverjük össze őket a tojást. Ha a tojás még forró főzés, akkor lesz meleg a paradicsom keresztül. Ha használja koriander, hajtsa hogy is. Matton

5. Megszórjuk a reszelt sajttal a tetején a Migas. Tegye a fedőt a tetején a serpenyőben egy pár percet, hogy a sajt megolvad. Miután a sajt minden szép és ragacsos, kenlapát hogy szüntesse adag a Migas rá lemezeket. Matton

6. szolgálják a Migas egy szép friss gyümölcssalátát vagy oldalán frissen készített házi sült krumplit.