Nonstick cookie lap a leggyakoribb, és néhány lehet nagyon olcsó. Választás összetétele a teflon burkolat és a színt. Sötétebb befejezi fog sütni sütiket sötétebb és világosabb felületek fog világosabb színek sütiket sütés után.

Nonstick cookie lap fog sütni sütiket gyorsabb, mint más fajták, de süssük őket szárazabbak is, így nem overbake őket. Tisztítsuk meg a könnyű, de minden tisztítás után ellenőrizze a felszínre, hogy biztosítsák a célba még érintetlen használata előtt és cserélje, ha a teflon felülettel kezdődik peeling.
Alumínium

Alumínium cookie- lapok jönnek a különböző stílusok, mint a sodrott szélű perem nélküli és nagyon nagy oldala. Alumínium cookie lap sütni sütiket egységesen óta alumínium tulajdonságai hővezető. Erősen savas süti tészta is negatív reakciót produkál fémes ízt, ha a sütiket sütött, így a szilikon sütőlapra, ajánlott, mint egy akadályt sütés közben. Cookie lemezek készült vastagabb alumínium tart hő jobb, mint a vékonyabb is, és folyamatosan sütiket melegebb már egyszer kiveszik a kemencéből.
Szigetelt

Szigetelt cookie lap azok hogy van egy vékony réteg a levegő, vagy egy üreges tér között két fémréteg. Sütés sütiket ezeket a lapokat legjobb fenntartva nagyon finom és csipke-szerű sütiket mert általában sütni lassan és kisebb Browning.

Ha szigetelt cookie lemezek sütés standard süti tésztát, távolítsa el őket, amint azok barna szélein vagy azok fognak overbake és légy kemény. Szigetelt cookie lap nagy a kivágott cukor sütiket hiszen ők tartják a cookie-k enyhén színezett még sütés után.
Fekete Steel

Fekete acél cookie lap vastag, nehéz papírlapokat és meg kell fűszerezett előtt és minden használat után. Mivel fekete acél jó hővezető, süti sült ezek sül meg egyenletesen, hanem nagyon sötét. Ezek jó sütés sütiket, hogy sötét és ropogós, és süssük hengerelt sütiket sötét élek. A serpenyők szükség lehet egy könnyű olajozás legjobb eltávolítását, miután befejezte sütés a cookie-kat. Ha egyszer már tesztelt egy sütit, és ez Browns túl gyorsan, csökkenti a hő 25 F jobb eredményeket.