A muffinok puhák, amikor először jött ki a sütőből, de a tészta nem kéne t a nyers. Ha látod giccses, nyersen részei a muffin, tedd vissza a konzervdoboz. Csúsztassa be a sütőbe további 5-10 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló ki a központok jön ki tiszta, csak néhány nedves morzsa. Nézd meg őket közelebbről, mert lesz kiszáradnak, ha főzzük őket túl sokáig. Mivel kellőképpen hőkezelt muffin tartalmaznak nyers tojást, rebake őket 2 órán belül. Ezt követően, a baktériumok a nyers tojást is nőni kezdenek, ami így az élelmiszer-eredetű megbetegedések.
A süllyedő érzés

Ha nem vesszük figyelembe a muffin, mielőtt az oldalán és tetején állítottak, ők is összeomlása befelé. Sütés őket újra feszessé őket, de ez nem fogja megoldani egy elsüllyedt megjelenését. A másik ok, muffin összeomlás az, hogy nem használja elég leavener vagy a leavener nem volt friss. Általában használja 1 teáskanál sütőpor vagy 1/4 teáskanál szódabikarbóna minden csésze liszt egy muffin recept. Tárolja mind leaveners száraz, hűvös kamra és cserélje sütőpor félévente. Szódabikarbóna friss marad legalább egy évig.
Vizsgálatok,

A jövőben menteni magadnak bajt ügyelve a muffin főznek teljesen először . Melegítsük elő a sütőt legalább 10-15 percig 375 vagy 400 fok. Helyezze a muffin a középső állvány és nem túlzsúfol őket. Két muffin konzervdoboz körülbelül minden legtöbb otthoni sütők tudja kezelni egyszerre. Az időzítő beállítása előtt 5 percig úgy gondolja, hogy majd tenni. Kibír egy fogpiszkáló a muffin. A fogpiszkáló jöjjön ki tiszta. A nedves vagy ragadós fogpiszkáló: a muffin még nincs kész. Ha kész, a muffin kell tavasszal vissza félvállról az érintésre. Ne várja meg, amíg a muffin húzza el az oldalán a serpenyőbe. Ekkorra ők általában overbaked. Fedjük le a muffin lazán fóliával, ha a csúcsok pirítás túl gyorsan.
Hozza Hőmérséklet

Ha elkészültél a szükséges javításokat, de a muffin mindig nem igaz " t sütés helyesen, a probléma lehet a sütőt. Sütő hőmérsékletét - még az új sütők - lehet ki, mint 50 100 fok. Ez a változás is okozhat nagy törje meg a sütés sikere. Helyezze a kemence hőmérőt a sütőbe, hogy ellenőrizze annak pontosságát. Ha a sütő ki van kapcsolva - Túl meleg vagy túl hideg - egyszerűen állítsa be a hőmérsékletet a jövőben. Ha a sütő túl forró, viszont a hőmérséklet lefelé. Ha túl hideg, viszont a hőmérséklet felfelé.