Mi a Metal Beszúrás sütés egy tortát?

sütemények, amelyek 10 hüvelyk átmérőjű vagy nagyobb igényelnek különleges kezelést sütés közben annak érdekében, hogy a rétegek főzzük egyenletesen. A fűtési mag egy fém betét, hogy megy a közepén a serpenyőt sütés közben, hogy a hőt a közepén a tortán. Ez biztosítja, hogy a központ a tortán főz végig kiszáradás nélkül, és több mint barnulás a széleket. Bár az eszköz könnyen használható, vannak alternatívák is.
Használata fűtés Core

  • Készítsük el a 10 hüvelykes vagy nagyobb serpenyőben úgy, mint egy kisebb. Tegyünk egy darab pergamenre vágva a méret a serpenyőbe az alsó. Zsír és liszt a fűtési core fémbetétes, kívül és belül egyaránt, és tegyük közepén a serpenyőben készített a lyukas felfelé. Töltsük meg a területen kívül a fűtési mag tésztát, majd töltse ki a fűtési mag egy kis tésztát, hogy ugyanazon a szinten, mint a külső. Sütni a tortát szerint a recept. Amikor a sütemény részben lehűtjük, távolítsa el a tortát a serpenyőben, és a fűtési core. Dugja be a lyukat a közepén a torta a darabot a betétet, és díszítse, mint rendesen.
    Ügyeljetek hőmérséklet

  • Az elsődleges motiváció egy fűtési core elérése még főzés egész tortát. Amellett, hogy segítségével a fém betét nagyon nagy sütemények, úgy csökken a sütő hőmérsékletét 25 fok az első 20-30 perc sütés ideje, majd emelve a hőmérsékletet szólított fel a recept, a fennmaradó időben. Ez azt eredményezi, hogy egy kicsit hosszabb főzési időt, de abban is segít elérni a egyenletesebben főtt torta réteg.
    Egyéb lehetőségek

  • Ha nem a saját fűtési core használjon egy kis fém mérőpohár helyett. Egyszerűen zsírt, lisztet, helye és töltse ki a kupát ugyanolyan módon, ahogy azt a fűtési core. Használjon elég magas poharat, hogy a torta nem emelkedik magasabb, mint az oldalán a főzés során. Alternatív, zsír egy vagy több virág köröm, és tegyük őket lapos oldalával lefelé az aljára a zsírral, és lisztbe serpenyőben, egyenletesen elosztott a. Piszkálni a körmök a pergamenre, hogy a tüskék felfelé, amikor a tésztát öntünk. Ez szükségtelenné teszi, hogy csatlakoztassa a tortán, miközben továbbra is egyenletes főzés.
    Sütni-Még csíkok

  • A másik lehetőség, vagy kombinálva a fűtési core vagy virág köröm, tekerje a torta lábasok sütni, még csíkokra. Visszafogja a szövet csíkok vízzel, és csomagolja őket körül a külső a serpenyőben készített betöltés előtt a tészta. A nedvesség a csíkok megakadályozza az élek pirítás túl sokat, és hűti a külső, így a központ főzni nélkül teljesen kívül egyre szétfőtt. Továbbá, a még főzés által okozott csíkok eredményeket egy több szintű torta.