Cake liszt eltér liszt, több szempontból is. A termék csak a lágy búza, ellentétben liszt, amely készült mind a kemény és a lágy búza. Az igazi különbség a kettő között az, hogy a sütemény liszt kevesebb fehérjét, ami egy világosabb, ajánlattevő sütit, és több finomra őrölt, mint liszt. Egyes süti receptek igényel sütemény liszt, míg mások nem. Míg a fajta liszt tehet különbséget az íze és állaga a cookie-kat, akkor is pont jó, ha a porzás a cookie lapon.
Olvassa el a Recept

Mielőtt elkezdené, olvassa el a receptet szorosan útbaigazítást, amelyek kifejezetten a típusú cookie te hogy. Bár sokan úgy vélik, hogy meg kell zsírozni, permet és liszt a cookie lapot, mielőtt fel semmit tenni rá, néhány receptet nem igényelnek prep a serpenyőbe. A cookie-k sok vaj vagy lerövidítése ebbe a kategóriába tartozik. Ha elkészíti a pan helytelenül, a cookie-k terjedt túl sokat - vagy nem elég, megváltoztatva a végtermék.
Hogyan liszt a Pan

Ha a cookie- recept igényel egy olajozott és lisztezett pan, akkor csak néhány összetevőjére. Vaj és növényi zsiradék, amelyek olyan összetevőket, pékek gyakran használ a greasing cookie lap. Kerülje a olajokkal, mert éget a felszínen a serpenyő, amely lehetővé teszi a cookie-kat, hogy éget, miközben egy csúnya bevonat a serpenyőben. Használja a kezét, egy papírtörlővel vagy egy sütemény ecsettel, hogy elterjedt a vaj vagy zsiradék vékony rétegben az egész cookie lapon. Ezután megszórjuk egy evőkanál sütemény liszt felszíne felett a serpenyőbe. Érintse meg a serpenyőben mindkét oldalán, így a liszt egyenletesen bevonja a teljes pan. A fel nem extra lisztet a kukába.
Szempontok

Ha úgy dönt, hogy használja sütemény liszt a porba a serpenyőben sütés előtt, tartsd észben, hogy először meg kell megkeni a serpenyők, hogy a liszt tud tapadni a serpenyőben. Használhatja a liszt egyedül gördülő ki a tésztát megakadályozza a lapok, hogy a munkafelület, sodrófa, vagy a kezét nélkül zsír, hanem a tapadásmentes felülettel a serpenyőben, használjon vaj vagy lerövidítése először. Is, úgy a típusú cookie-kat, hogy te hogy. A lisztbe felülete miatt inkább a kéreg alkotnak az alján a sütit, és ha túl sok lisztet használunk, akkor hagyja az alján a cookie-egy kis fehér. Sütemény liszt is tartalmaz glutént, bár ez nem kevesebb, mint a glutén liszt.