képest néhány desszertek hogy a hívás egy hosszú összetevők listáját, almás rétes elképesztően egyszerű. Házi tésztahéj felhívások négy egyszerű összetevők: liszt, só, zsiradék és jeges vizet. Egy tésztahéj mix időt takarít meg, de a fagyasztás céljából, ne használjon fagyasztott előre elkészített tésztahéj. Illatában és textúra hatással lesz, ha a sült lepény is újra lefagyasztani. A almatöltelék maga lehet egyszerű vagy bonyolult, mint a recept diktálja, de a legalapvetőbb, hogy zömmel alma, édesítőszer, fűszer és sűrítő, ami általában liszt vagy kukoricakeményítő. Matton
Assembly Line

Akár összeszerelés egy pie vagy több fagyasztásra, minden pitét szüksége lesz egy alsó és egy felső kéreg. Miután ők építették ki, és méretre az pite lemez, akkor pihentetést, a fedélzeten, sem a zsírpapír, amíg a töltelék kész. Azt is sorakoznak a pite lemezek alsó kéreg és állítsa amazokat, ahogy előkészíti az almát és más összetevők megtölteni őket. Miután a pitét töltik, gondoskodjon a felső kéreg a tetején, és vágja le a felesleges, így körülbelül 1/2 inch lezárására a pite és préselés széleit. Ne feledkezzen meg a fém pite lemezek vagy eldobható alumínium edények a pitét fagyasztásra szánt, mint sütés fagyasztott pite előszerelt egy üveglap okozhatja törni egyszer ki van téve a sütő magas hő. Ez nem ad okot aggodalomra, ha terv felengedtetése pite sütés előtt azt.
Sütés a Pite

A felolvasztott nyers almás rétes kell sült ugyanúgy, mint a frissen készült fagyott piték egy kemencében, hogy már előmelegített a megfelelő kiindulási hőmérsékletet. Néhány receptek felhívás egy hőmérséklet alatt az egész sütési időt, ami lehet 350-425 fok, míg mások hívja a kiindulási hőmérséklet 450 F az első 10 és 15 perc, majd alacsonyabb hőmérsékleten 350-375 fok F az elmúlt 30 percig, vagy úgy. Mindkét módszer felhívás teljes sütési idő körülbelül 45 perc.
Szempontok

A legjobb sütni fagyasztott almás pite, hogy azokat közvetlenül a fagyasztóból, és közölve azonnal előmelegített sütőben 450 F. Meg kell sütni a pitét kezdetben körülbelül 20 percig, majd csökkentse a hőt 375 F és süsse 20-30 percig, vagy amíg a kéreg világosbarna. Ne engedje, hogy egy teljesen felengedett nyers almás pite maradni szobahőmérsékleten hosszabb, mint egy pár percet, hogy minimalizálja a baktériumok a kéregben és a tölteléket. Sütés után hagyja, hogy a pite hűvös körülbelül 15 percig, és hűtőszekrényben. Dobja maradék két-három nap, mint pite, hogy már felengedett a fagyasztott állapotban nem lehet újra fagyasztani. Ha a sütés a boltban vásárolt fagyasztott nyers almás pite, amely megolvad, kövesse csomag irányban a legjobb eredmény.