Tegyük a meleg tortát a hűtés rack körülbelül 10 perc után jön ki a sütőből. Óvatosan egy kisebb kést a torta és a serpenyőben. Óvatosan távolítsa el a tortát a serpenyőben, és hagyjuk kihűlni, így már nem meleg tapintású. Tartsa a padló és asztali remegését, miközben a tortán lehűl.
Pre-főzés

Gyakori hiba történik, mielőtt a tortát is megy a sütőbe, ami hátráltatja a pékáru esélye van a sikerre. Sütés egy sokkal egzakt tudomány, mint a főzés, így követik a hozzávalókat pontosan. Ha túl sok a cukor, sütőpor vagy lerövidítése a recept, ez hatással lesz a torta emelkedő megfelelően. Ne alul- vagy beat, hogy minden rendben van összekeverik simán csomómentes, majd megáll a keverés.
Hibás Sütő

Néha egy tortát lehet esni, mert sütötték túl hosszú, vagy ha a belső nem sül eléggé. Ha a recept már sütött előtt és a torta nem esik az időben, akkor ideje, hogy a sütő hőmérsékletét ellenőrizni. Kihúzása előtt a tortát a sütőből, győződjön meg róla, hogy megkezdte húzni el az oldalán, és ha egy darab kemény spagetti beragadt közepén keresztül, nincs torta maradék jelenik meg a tészta. Ne nyissa ki és csukja be a sütő ajtaját gyakran sütés közben, ez is vezethet egy tortát alá.
Gyors javítások

Az egyik módja, hogy fedezze a bukott tortát, hogy adjunk hozzá egy vastagabb jegesedés, hogy a középső rész a tortán. Senki nem fogja észrevenni, amíg elkezd vágás, és remélhetőleg mire cake-evők éri el a bukott közepén, mindenki lesz olyan éhes torta senki sem veszi észre. A másik megoldás az, hogy egy kicsit, vagy a parfé típusú desszert, darabokra tortát rétegek és hozzá gyümölcs és puding öntettel-között.