rövidülés vegetáriánus olaj alapú termék. Ez tipikusan egy kombinációja növényi és pálma olaj. Az olívaolaj a szív egészséges alternatívát, de nem alkalmas sütésre édességek.
Butter

Add vajat egy kicsit nagyobb arány, mint a rövidülés a finom leveles süteményeket és kekszeket. Szerves és alacsony zsírtartalmú vajak vannak a legjobb.
Fat

póttag rövidülés zsíros állati termékek, mint a disznózsír és faggyú. Ha nem hidrogénezett vagy nem teszik otthon, zsírok ízletesek, nem tartalmaznak mesterséges adalékanyagokat és magasabb a telítetlen zsírok, mint a vaj.
Vegán

Kerülje tej- és állati termékek Összesen vegan utánzás lehetőségek, mint például a Smart Balance. Ezt is fel lehet használni, hogy zsírral serpenyő.
Almaszósz

Almaszósz is alkalmas vegánok és használható helyett lerövidítése süteményekhez és ütő. Ez nedves és könnyű - bár az alma íze nem erős - a hozzáadott érték élelmiszer, gyümölcs.