Szalonna a kiolvasztott zsírt a sertés. Pite kéreg receptek idősebb Crisco® a 1911 megjelenési dátum szólított szalonna vagy vaj a rövidülés ügynök. Bár ez egy telített zsír, és ezért szobahőmérsékleten szilárd, disznózsír csak 40 százalék, telített, amely felülmúlja a kókuszdióolaj és a pálmamagolaj, a két erősen telített növényi zsírok. Helyettesítő sertészsír számára Crisco® az egy-egy arányban bármilyen pie crust recept, amely felhívja a szilárd zsiradékot. Annak ellenére, hogy az állati eredetű, sertészsír kölcsönöz sem disznó- ízt az élelmiszernek.
Butter

eltérően Crisco® és más tiszta zsírtartalmú növényi zsiradék, vaj tartalmaz vizet amellett, hogy a szilárd zsírok . Butter is hőmérséklet-érzékeny; pékek nyugi, és vágjuk apró darabokra a pite tésztát, ahelyett, hogy azt egy részét, mert köze Crisco®. A vaj kéreg pelyhek, míg a Crisco® kéreg puhábbak. Butter is Browns könnyebben Crisco®; ha egy pék vágyik egy arany héja, hozzátéve, vaj helyett vagy mellett más lerövidítése segíti. Mint a vaj tartalmaz vizet, vonjuk 2 evőkanál. vizet egy receptet, amely előírja, hogy minden csésze vaj helyett használható Crisco®. Butter is kölcsönöz a gazdag és jellegzetes íze.
Vaj fordul a pie crust pelyhes és ropogós helyett ajánlatot. Matton szalonna

szalonnasütés termel bő zsírban, amely megszilárdul szobahőmérsékleten hőmérsékletet. Ez a szilárd zsír is kettős, mint a rövidülés pie crust. Azonban van egy erős füstös ízt, hogy összecsapások a sok pite aromák; Diners esetleg nem ismeri el a szalonna ízű legfontosabb lime pie. Használja szalonna helyett Crisco® a pot piték, húspástétom és quiche crusts. A sós füstösség növeli a hús- vagy tojás alapú ízesített pite.
Bacon válik a zsír ahogy főz, így a szakács egy ízletes rövidülés szert a pitét. Matton növényi olaj

Crisco® a hidrogénezés folyamata teszi szobahőmérsékleten szilárd, de a szakácsok, akik szívesebben használják egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok használjon folyékony olajok pie crust receptek. Helyettesítő olaj arányban 7/8 csésze olajat minden csésze lerövidítése. Olaj teszi a lágyabb héja, mint a szilárd zsír, így teszik terjed, amikor csipkedte redő az pie crust. Keverjük össze a kéreg kézzel helyett egy processzor, ha nem akarja fordult túl puha kezelni könnyen.