A kód apróra vágott burgonyát a pörköltet segíthet csökkenteni a sós. Az elv mögött ez a trükk az, hogy a burgonya felszívja a sós folyadék a pörköltet. A burgonya nem egy tökéletes szivacs, de bevezetésével ez a gyökérzöldség segít felszív néhány sós folyadék.
A Potato trükk

Mossa meg és húzza a burgonya és vágja nagyobb darabokra. Peeling a burgonya eltávolítja a bőr barrier, amely lehetővé teszi a burgonya elnyelni több vizet. Aprítás ez a darabokat növeli a felület, ugyancsak lehetővé teszi több sót, hogy felszívódik. Tálalás előtt távolítsuk el a darabokat a burgonya egy lyukas kanállal és semmisítse meg. Azonban attól függően, hogy sós a pörkölt volt, hogy kezdődik, akkor lehet, hogy alkalmaznak néhány más technikát.
Duplázni

A legtöbb holtbiztos módja, hogy csökkentsék a saltiness a pörköltet, hogy adjunk több minden mást. Ha több húst, zöldségeket, tésztát vagy szemes a kezét, add hozzá a pot, hogy kiegyenlítse a só terhelés. Te is hozzá több kockára vágott burgonyát, és őrizze meg az edényt, hogy szolgálja.
Más trükköket

Ha a pörkölt még mindig túl sós, akkor próbáld ki, egy kicsit kis cukrot vagy zsírt, mint az olaj, a mix. Ha lehetséges, szolgálja a pörkölt enyhén langyos vagy hideg, mivel a só több kimutatható forró ételek, mint a hideg. Legközelebb, íze, ahogy megy, hozzátéve, csak egy kevés sót egy időben. És ne feledjük, hogy más összetevők - mint a csirke húsleves, fokhagyma, só vagy szójaszósz - lehet hozzá sok sót a saját.