A hagyományos pesto tartalmazza bazsalikom, olívaolaj, parmezán sajt, fokhagyma, fűszerek - és a fenyő dió. Mégis, a fenyőmagot könnyen helyettesíthető hasonló dió vagy magvak. Fenyőmagot könnyen grind egy mozsárban, és van egy puha, nedves textúra. Pörkölt mandula lehet egy kicsit túl kemény, és minden bizonnyal túl nagy, használható közvetlenül a pesto nélkül néhány készítmény előre.
Mandula

Mandula működnek a legjobban, amikor pesto elfehéredett, amely magában foglalja a forgalomba őket forrásban lévő vízben néhány percig, majd eltávolítja az extra bőr és a pelyva. Ez teszi őket sokkal könnyebb dolgozni egy massza. Add hámozott mandula, bazsalikommal és fokhagymával, hogy egy élelmiszer-feldolgozó és pulzus simára. Egy kicsit a munka, akkor egy mozsárban őrölni a hozzávalókat mandulás pesto.
Pesto alla Siciliana

Legalább egy klasszikus pesto variáció jellemzők Mandula standard. A recept a pesto alla Siciliana olyan paradicsom, ricotta sajttal és zúzott mandulával. Ez teszi a kellemesen ragacsos vörös pesto tészta, a mandula íze jön át elleni érett paradicsom. Hasonlóképpen, pesto alla Trapanese egy olasz pesto, amely tartalmazza a mandulát és a petrezselyem, továbbá a bazsalikom, fokhagyma és az olívaolaj.
Főzés

Hagyományosan, pesto kézbesítik tészta, mint a tésztával vagy fusilli. Frissen készült meleg mandula pesto forró tészta lesz egy tökéletes étkezés önmagában. Ugyanakkor több kreatív felhasználása, pesto közé slathering át dundi csirkemellet, töltelék belsejébe paprika, vagy amivel egy gombóc a saláták. Mandula pesto lesz még egy finom és szokatlan spread pirítós reggel. Bárhol használhatja fenyőmag pesto, használhatja mandula pesto.