A legtöbb recept vállalnak leszel sütés vagy annak közelében a tenger szintje, és használható beállítás nélkül, amíg el nem éri magasságok 3000 láb vagy magasabb. Ezt követően, a kifinomult levegő és a csökkentett forráspontja a víz hőmérséklete összejátszanak, hogy az élet nehéz. Minél magasabbra megyünk, annál valószínűbb lesz, hogy a megbízható és megbízható recepteket sikertelen lesz. Pite és a cookie-k viszonylag immunis, de kenyerek, torták és gyors kenyerek, mint a banán kenyér hajlamosak a túlzott emelkedő, kiszáradás és néha egyre kemény és rágós. Akkor csak néhány lépést kell ellensúlyozni.
Nem értem az elgázosított

Az újonnan érkezők a magasan fekvő beállítások gyakran meglepődnek azon, hogy milyen gyorsan válnak fáradt a A vékonyabb hegyi levegő. Sokkal azonos módon, a kelesztés a banán kenyér könnyen túlhajtani magát. Az Ön szódabikarbóna vagy sütőpor működik, hogy a kis szén-dioxid buborékok, amelyek növelik a sütő meleg, és a banán kenyér emelkedik. 6000 láb felemelkedik túl intenzíven. A gáz megszökik a tésztát, maga mögött hagyva egy sűrű, előírtnál alacsonyabb vagy bukott banán kenyér. Vágjuk vissza a sütőport 1/4 1/2 teáskanál, vagy a szódabikarbóna 1/8 teáskanál.
Hidratál, hidratálja, hidratálja

A sivatagos , kiszáradt levegő nagy magasságban teheti a bőrt érzem tissue-papír száraz, ha nem tartjuk meg hidratált, és a banán kenyér kell, csak annyi segítséget. Növelje a nedves hozzávalókat a recept akár 1/4 csésze, szükség szerint, hogy tartsa nedvesen és ellensúlyozzák a szárító hatása a nagy magasságban. Savas folyadékok, például az írót és a tejföllel különösen hasznos, mert savassága számlálók egyes hatásait a nagy magasságban sütés. Azt is gazdagítják a tésztát, és adjunk hozzá egy kellemes ízű. Ha a banán alá-apart barna és giccses, akkor majd adjunk hozzá savasság és a nedvesség, valamint egy határozottabb banán ízű.
Megpróbál egy kis gyöngédséget

Banana kenyér vagy muffin sült, 6000 láb is igényel némi kiigazítás a száraz összetevőket, hogy segítsen felszámolni a tendencia, hogy a szívósság. Például, cukor inkább, hogy tortamasszák chewier és keményebb. Vágja vissza csökkentésével egyes csésze cukor akár 2 evőkanál, ha szükséges. Is szüksége lehet, hogy visszafogják a kövér egy hasonló összeget, és adjunk hozzá egy extra két evőkanál lisztet, hogy minden kupát. Az együttes hatása ezen változások lesznek a pályázati banán kenyér, ez több, mint amit tett a tenger szintje.
Take Your Time, Do It Right

Néhány más kiigazítások kevesebb köze a hozzávalókat, és több köze van a módszerrel. Ne feledje, a banán kenyér emelkedik a szokásosnál több, így nem túl verte a tojást, és ne krém a vajat és a cukrot, amíg te a tenger szintje. Töltsük meg a serpenyők félig teli helyett kétharmadát, mert a banán kenyér emelkedik tovább. Magasság alatt 6000 láb, a legtöbb pékek kapcsolja ki a hőt a saját sütők, de 6000 láb vagy magasabb ez a legjobb, hogy kiterjesszék a sütési idő néhány perc helyett.