Hogyan kell sütni szójatej (5 lépés)

Jó hír: szójatej lehet helyettesíteni minden olyan recept, amely felhívja a tehéntej, hogy a főzés, sütés vagy ivás. Akár sütés a semmiből, vagy egy dobozban, szójatej nem változtat semmilyen más arányok a sült jó. Sütemények, muffin, süti, pudingok, palacsinta és gofri minden lehet tenni a szójatej.
Utasítás

1. Cserélje tehéntej szójatej minden recept egy-to- Egy aránya, függetlenül egész, világos vagy sovány besorolást. A sütés, tej működik a folyékony szer, nem a kötőanyag. Így például technikailag helyettesíteni víz a tejet. Azonban az eredmény kevésbé lenne krémes és kevésbé szellős hiánya miatt a fehérjék. Matton

2. Maszk ízét. Szójatej lesz hozzá egy változata mogyorós "szója" ízt a süteményekben, ha nem fedik le egy domináns íz (mint például a csokoládé). Fontolja kivonatok, mint a mandula vagy vanília legyőzni, és gyakorlatilag semlegesítik a finom szója ízét. Frostings, icings és coulis is segít elterelni a szájban. Azonban, ha élvezni az ízét szójatej, próbálja hangsúlyozásával jelenlétét azáltal, hogy az adalék minimális. Matton

3. Hozzon létre egy savanyú író csere keverésével egy csésze szójatej egy teáskanál Az Apple-almaecetet. Matton

4. Vegye figyelembe, hogy az íze a szójatej; sok márka nagy százalékban tartalmaznak cukrot, hogy segítsen elfedik a szója ízét. Ha a sütés édes terméket, győződjön meg arról, hogy egyensúlyt az édes tej (ha használ ízesített tej, mint a vanília) a laza cukor szólított fel a recept. Míg a lényeg a desszertek édes, nem akarja, hogy legyen túl édes. Használja az ízek az előnyt; Például, ha így egy csoki tortát, használja csokoládés szójatej. Sima, enyhén cukrozott szójatej a legjobb kenyeret és sós péksütemények. Matton

5. Add sűrítő, mint egy nehezebb szójatejet creamer (általában a kávé-creamer részében az élelmiszer ), ha így tételek, mint a puding, turmixokat és fagylalt. Ez biztosítja, krémesebb, több tejterméket-szerű textúra és vastagsága.