Hogyan használjuk Ecet egy Flaky pite kéreg (6 lépés)

Expert pékek lehet elérni a pelyhes, pályázati textúra egy jó pie crust csak az alapvető összetevői a liszt, só, zsír és a víz, de a hozzáadott ecet Segít még első alkalommal pite készítő hozzon létre egy pelyhes héja. A savasság ecet csökkenti a glutén a tésztát, ami még inkább pikkelyes és gyengéd. A tésztát is bevezeti könnyebben és zsugorodik kevesebb sütés közben. Néhány pie crust receptek közé ecet, de könnyedén módosíthatja a kipróbált és igazi családi recept, hogy bele ezt a trükköt a pelyhes héja.
, Amire szüksége van
pite kéreg recept

Apple almaecet vagy fehér ecet Matton utasítás

1. Készítsük el a pie crust szerint a recept egészen addig a pontig, mielőtt hozzáadjuk a vizet. Matton

2. Measure 1 tk. ecet minden csésze liszt a recept egy kis tálban vagy mérőpohár. Matton

3. Csökkentse a jeges víz mérést a recept az ecet mennyiségét. Jelenleg 3 tk. Minden evőkanál., tehát ha te 2 tk. ecet és a recept kéri 5 evőkanál. víz, használjon 4 evőkanál. plusz 1 tk. a víz. Matton

4. Hozzáadás a vizet, hogy az ecet és keverjük. Matton

5. Megszórjuk a víz és ecet keveréket a többi összetevő. Bele egy villával vagy gumi spatula csak addig, amíg az összes hozzávalót összeragadnak. Ne overmix vagy a kéreg lesz kemény. Matton

6. Chill a tésztát legalább 45 percig, majd előkészíti a pie crust és pie szerint a recept. Matton