Az apróra vágott körülbelül 1/2 font étcsokoládé minden csésze mandula és add, hogy egy rozsdamentes acél keverő tál. Add 1/2 evőkanál mindegyik vaj és a tejszín, és állítsa be a tálat egy fazék fortyogó víz. Keverjük a csokoládé-ig folyamatosan olvad. Tejszín és a vaj teszi a csokoládét egy kicsit fényesebb és önthető, amely segít a felesleges cseppek a mandulát. Nem kell, hogy mérsékelheti a csokoládét, ha hozzáadjuk a tejszínt és vajat sem.
Bevonat és a hűtés

Hozzáadás a mandulát, hogy az olvasztott csokoládét, és keverjük a kabátját . Scoop ki néhány mandulát egy időben a csokoládé egy lyukas kanállal, és hagyja, hogy a felesleges cseppek el. Tegyük a mandulát egy lapos serpenyőben bélelt pergamenre; Ismételje meg a maradék mandulát. Különül el fürtözött mandulát egy nyesedék kést. Chill a mandulát a hűtőbe körülbelül 20 percig, és tárolja azokat légmentesen záródó edényben.