Hogyan készítsünk Régimódi Élesztő Emelt fánk (fánk)

Az eredeti stílusát fánk úgy gondolják, hogy be Amerikában, mint "oleykoeks", vagy olaj pogácsa lisztből és rántott sertés zsírt. A legkorábbi írásos receptek nyúlnak vissza a 19. század elején, és az élesztős sütemény, amelyeket nem tett olyan gyorsan, mint a több népszerű fánk receptek. Régimódi fánk lehetnek édes vagy sós, és többnyire készült teljes kiőrlésű vagy zabliszt helyett kifinomult és fehérített fehér liszt.
, Amire szüksége van
5 csésze liszt
2 tojás
1/4 csésze olvasztott vaj
3/4 csésze cukor
2/3 csésze meleg tej
2/3 csésze meleg víz Matton 2 csomag szárított élesztő
1 teáskanál só
1 teáskanál válogatott fűszerek, mint a szerecsendió, kardamom és szerecsendió
2 liter olaj
Donut- vagy keksz-Vágógyűrűk Matton utasítás

1. felolvasztjuk a vajat a tejjel, a mikrohullámú alacsony fogyasztású. Add, hogy ez egy rozsdamentes acélból készült tál meleg vízben, mindkettő tartalmára élesztő csomagokat, és fél a cukrot. Hagyjuk, hogy az élesztő virágzik fél órán át szobahőmérsékleten. Matton

2. Hozzáadás a tojás, liszt, fűszerek és a maradék cukor erjedő élesztő. Bele alaposan, majd kapcsolja ki a tésztát, rá a munkafelületet, és gyúrjuk egy labdát. Vidd ezt a labdát egy tálba, fedjük lazán egy törülközőt, és hagyjuk állni egy órát, így a tészta is dupla méretű. Matton

3. Melegítsük az olajat egy nagy holland sütő vagy öntött- vasfazék közepes magas. Letölteni a tésztát, punch le, és vágjuk fordulóban fém fánk Vágógyűrűk. Fry tételeiben 3-4 fánkot egy időben körülbelül öt percig fejenként. Mivel ezek a fánkok úszni fog, ha főzés, akkor lehet, hogy feltekerjük, mint az olaj a pálcika vagy nyársat.