Hogyan Grill felolvasztott Lobster? (6 lépés)

Felkészülés a felolvasztott homár a barbecue nem sokban különböznek készül egy friss homár, kivéve az időt takaríthat meg azáltal, hogy nem megölni. Fagyasztott homár jön bontani, de ha befagyott az egész, élő homár, csak meg kell vágni a rákok félbe vagy csavarva húzza le a karmok és a farok felkészülni rá. Mikor jön a barbecue, szüksége van egy kétzónás indirekt tűz, vagy egy meleg oldal és a hideg oldalon; A hűvösebb oldalán a grill tart tovább pár perccel hosszabb, de a homár egyenletesen végig.
, amire szüksége van
Wooden nyárs
Digitális hőmérő
utasítás

1. Állítsa be a kétzónás tűz a barbecue. Egyszerűen fény egyenletes rétegben természetes egyösszegű faszén és nyomja őket az egyik oldalon a szén lereszeljük, miután hamu alatt. Zárja le a fedőt a grill és hagyjuk, hogy a hő körülbelül 15 percig. Matton

2. Blanch a homár forrásban lévő vízben 2 vagy 3 percig és öblítse hideg víz alá hűteni. Drain a homár egy tésztaszűrő néhány percig. Előfőző a homár megkönnyíti, hogy húzza ki a húst, hogy később, de ez nem szükséges. Matton

3. lebontják a homár. Akkor sem csavarja a karok le az első közös majd csavarja és húzza ki a farkát a páncél, vagy szerv, vagy vágja a homárt hosszában ketté egy konyhakéssel. A legjobb, hogy vágja le a fegyvert, és húzza ki a farkát a páncél, mert a farok hosszabb ideig tart főzni, mint a karom. De ha azt szeretnénk, barbecue a homár félbe a bemutatás, vegye ki a tüdőt, tomalley, a tollas tüdő és a SAC a fej mögött a szeletelés után is - alapvetően mindent zöld, szürke és fekete. Matton

4. Vágott 2 vagy 3 rések a karmok és a farok különböző pontjain, így a gőz távozhasson grillezés közben. Insert 2 fából készült nyársat a farok hosszában a hús és a héj így nem göndör a grill. Öntsük citromos vajjal vagy olívaolajjal a rések és hagyja, hogy a felesleges kifolyni. Matton

5. Fektesse a homár a közvetett hő oldalán a grill. Ha megvágja a homár félbe, tedd a vágott oldalon lefelé. Matton

6. Barbecue a homár karom körülbelül 10 percig, alkalmanként fordult, majd leveszem a barbecue; grill a farok 15 percig, vagy amíg el nem éri a belső hőmérséklet 145 fok. Ha megvágja a homár felében, grill pedig 15 percig, vagy amíg el nem éri a 145. F. Melegen tálaljuk. Ön is tudja, a homár kész, amikor a kagyló pirosra, és látod a fehér hab, vagy koaguláit fehérjék, szerte a rések a kagyló.