Akár otthon, a gazdaságban vagy egy nagyszabású hús feldolgozó üzem, az alapelv a renderelés ugyanaz: hogy használja részein a tehén, amelyek egyébként dobni. Bár sok részén az állat lehet tenni, a kifejezés általában utal zsír. Hőhatás, majd leszűrjük, eltávolítja a nedvességet a zsír és kiderül, hogy stabil formában, hogy lehet használni a főzéshez vagy összetevőként más termékek.
Rendering otthon

A legegyszerűbb formája a renderelés zajlik a konyhában. Metszés után a felesleges zsírt a marhahús, a szakács felmelegíti alakítani használható faggyú. Ez történhet nedves rendering vagy száraz rendering. Nedves rendering, a zsír fűtött egy serpenyőben vízzel; a zsír úszik a víz felszínén, mint elolvad. Száraz rendering, a zsír megolvad egy serpenyőben víz nélkül, amíg folyékonnyá válik. Tétele után, a szakács törzsek a zsír szennyeződések eltávolítására. A kapott faggyú lehet használni a sütéshez vagy sütés. Hogy nagy mennyiségű faggyú, néhány ember használja a kereskedelemben kapható faggyú helyett levágott részeket a saját főzés, hogy a faggyú.
Ipari Rendering

Kereskedelmi rendering foglalkoztat hasonló folyamatok konyha rendering, hanem egy sokkal nagyobb léptékben. Az Országos megjelenítők Association, az amerikai rendering iparági folyamatokat közel 30 millió tonna hulladék húskészítmények évente. Kereskedelmi rendering használ nem csak a zsír, hanem az agy, csont és egyéb fel nem használt részeit az állat. Termékek a renderelés ipar között fontos összetevői az állati takarmány és állateledel és ezek megtalálhatók termékek kezdve kenőanyagok kozmetikumok és még robbanóanyagok.
Küzdelem

A kiolvasztott marhahústermékek hozzájárult a terjedését kergemarhakór (BSE) az 1990-es években. A betegség fertőző ágens találtak a kiolvasztott marhahús termékek, amelyeket táplált tehenek, továbbítása a betegség. FDA szabályozás ma már tiltják etetés nyújtott marhahús tehenek, valamint számos más biztonsági rendelkezés, hogy megakadályozzák a fertőzés visszatérését. Szarvasmarha takarmány ma is használja nyújtott termékek más állatot, míg más típusú állati takarmányok tartalmaznak renderelt marha termékek.