sütés közben, a hal körül száraz meleget. Sütés működik jól, ha te főzés egész hal, mint a pisztráng vagy lazac, de filé vagy kisebb darabokra hal lehet kiszáradni a folyamat során. Finomabb halfaj, mint a lepényhal, általában megkövetelik a bevonat zsemlemorzsa vagy Basting húsleves vagy étolaj, hogy segítsen nekik megtartani a nedvességet.
Steam süt

Az egyik módja, hogy a halak nedves főzés során, hogy egyesítsük a sütés pároló, amely segít megőrizni a nedvességet és ízű, így egy jó módszer az egész halat, vagy finom darab valószínűleg kiszáradni. Használja két módszer közül választhat a gőz a halat, mert süt. Hozzáadása egy kis mennyiségű folyadék, például víz, húsleves, bor vagy gyümölcslevek, hogy a serpenyőben lévő halakat és takarja le alufóliával, hogy tartsa a gőz, vagy gőznek a halat alumínium fólia csomagokat folyékony, só, bors, lezáró fóliát, hogy tartsa be a gőzt.
civakodás Fish filé

Roston a legjobb módszer a főzés filé vagy steaket a lazacok és más halakra, valamint mint a kagyló, mint a rák, kagyló és a nagy farok. Elkészítéséhez hal Roston sütés, szórópalackos étolaj, sózzuk, borsozzuk. Helyezzük a halat, a bőrrel lefelé, egy enyhén olajozott broiler pan vagy a cookie munkalap keretes fél elkapni minden gyümölcslevek. Helyezze az edényt közvetlenül a fűtőtest. Vékony filé szakács gyorsan, így állítsa be a broiler alacsony elkerülése égő a halat. Vastagabb darabokat lehet megsütötték a magas nyomás; flip őket felénél a főzési időt, hogy biztosan főzni egyenletesen. Hagyjuk 10 perc főzési idő minden egyes négyzetcentiméterét vastagsága a halat.
Nézze meg alaposan

Roston olyan módszer, amely kiemelt figyelmet igényel, mert könnyen éget a hal, főleg, ha főzés a filét, hogy vastagabb a közepén, mint a végén, mivel gyakran előfordul, nagy lazacfilé. Annak elkerülése érdekében, a kiszáradástól, vagy égő a halak, behajt a vékonyabb végét alatt a még ki a vastagsága, amely segít a hal civakodás egyenletesen. Mint amikor a sütés, a hal kerül sor, amikor a belső hőmérséklet eléri a 145 Celsius fok segítségével a főzés hőmérő, vagy a test átláthatatlan és pehely, amikor villás.