Barbecued bordák a hagyományos amerikai kedvenc, népszerű főtt a grill vagy anélkül mártással. Melegítsük elő a gázsütő, hogy közepes lángon. Ha egy faszén grill, a hő a parazsat idő előtt, majd nyomja őket a széleit a grill serpenyőben. Cook a bordák lassan a közepén egy olajozott rostély körülbelül két órán át. Ha tetszik, befejezni a bordák által Basting őket meleg mártással néhány percenként során az utolsó 20 perc főzési idő. Használjon olyan mártással, édes összetevő, mint a melasz, barna cukor, ananászlé vagy méz együtt savanykás ízeket, mint például ecet, paradicsom, vagy paradicsompüré. Sózzuk és extra fűszerek, mint a fokhagyma, só, chipotle, cayenne vagy frissen őrölt fekete bors. Tálaláskor a bordák, a maradék mártással oldalán.
Tedd Ahead és sütni

Sütés ízt adó bordák által caramelizing és megbarnult a húst. Pat bordák egy száraz dörzsölje álló összetevők, mint a barna cukor, só, bors, valamint fűszerek, mint a porított hagymát és a fokhagymát, cayenne, mustár, kömény és a paprika. Fedjük le az edényt, műanyag csomagolást, hogy a bordák nedves, majd tedd a hűtőbe akár nyolc órán keresztül. Kapcsolja be a sütőt a civakodás beállítás és civakodás a bordák, húsos oldalával felfelé, körülbelül öt percig. Csökkentsük a hőt 300 F és süsse a bordák további két-három órát. Megkenjük a bordák kedvenc palackozott vagy házi barbecue szósz az utolsó 30 perc. Fedjük le az edényt alufóliával, ez idő alatt, hogy megakadályozzák perzselő.
Őszi-Apart lassú tűzhely bordák

Főzés bordák a lassú tűzhely gyakorlatilag erőfeszítés nélkül, és lassú párolás garantálja a bordák töltődjön fel kedvenc ízletes mártást. Azonban a lassú főtt bordák rendetlen, így szolgálják őket bő szalvéták. Rendezzük a bordák a lassú tűzhely, majd öntsük a mártást fölött, és keverjük, így a bordák egyenletesen bevonva. Cook a bordák alacsony nyolc-kilenc órát, vagy amíg a hús leesik a csont, majd azonnal tálaljuk.
Rich és Juicy Párolt bordák

Ha van ideje, pároljuk bordák egy napra, hogy hagyja az ízek keverednek és elmélyítése. Hogy pároljuk bordák, a szezonban a hús nagylelkűen sóval és borssal, majd barna a bordák minden oldalról forró olajban, és helyezzük a húst, hogy egy nagy, tűzálló serpenyőben vagy holland sütő. Keverjük össze a vörös vagy fehér bor konzerv paradicsom, fokhagyma gerezd, marhahúsleves vagy paradicsomlé és fűszerek, mint a kakukkfű, oregánó, babérlevél, a rozmaring, majd öntsük a keveréket a húst. Fedjük le az edényt szorosan, és süsse meg a bordák 325 F körülbelül három órán át, fordult a bordák fogó minden 30 és 40 perc között. Azt is pároljuk bordák egy födött a kályha tetején, a hő csak nagy ahhoz, hogy tartsa a folyadék egy szelíd megpároljuk. Tegyük a bordák egy tál. Ha tetszik, kapcsolja ki a hőt egy pár percig sűrűsödik a szósz, majd öntsük a szósz alatt a bordák tálalás előtt.