Főzni Unsmoked Pork Hock (5 lépés)

Egy hasznos szabály, ha kiválasztja a húsok, hogy az alsó le a lábát is megy, a keményebb a húst kap. Ezért sertés lábszár, bárány- és borjúhús szárak - mindezt a boka részén az említett állatok - szükség lassú főzés. Sertés csülök gyakran füstölt sonkát és egy aromát, de ők is unsmoked. Unsmoked lábszár íze sertéshús helyett sonka, és fel lehet használni, hogy adjunk gazdagsága és a test számos lassan főtt ételek. Alternatív módon élvezte a saját, mint a szárak.
, Amire szüksége van
holland sütő, sütésre vagy egyéb hőálló sütőedénybe,
Víz, bor, sör, húsleves vagy más főzés folyadék

Bab, savanyú káposzta vagy más rakott összetevők (opcionális) hotelben pár villa Matton utasítás

1. gondoskodjon a csülök egy holland sütő, vagy egy sütésre vagy Más sütés étel. Tér és egyenletesen, így elég hely a főzés folyadék kering körülöttük. Használjon elég mély pot, hogy verem őket egy második réteget, ha főzés egy nagy mennyiség. Matton

2. felöntjük annyi vízzel, bor, sör, húsleves vagy más főzőlevének jönni félúton up a lábszár. Vagy ha már készül a lábszár részeként a bab étel, savanyú káposzta vagy más rakott, adjuk hozzá a többi hozzávalót. Matton

3. Tegyük a fedőt a holland sütő, és vigye el a szelíd megpároljuk a tűzhely, vagy Melegítsük elő a sütőt 300-325 fok, terjed az edénybe, és csúsztassa vagy a holland sütő a sütőbe. Matton

4. Pároljuk a lábszár a stovetop vagy a sütőben, amíg ők nagyon érzékeny, és leesik a csont, általában 2 1/2 és 3 óra. Ha már készül a lábszár részeként egy nagyobb edénybe, arról, hogy a többi hozzávalót is teljesen főzve. Matton

5. Vegye le a lábszár a sütésre vagy holland sütő. Ha a lábszár és a főétel, forrón tálaljuk a megfelelő mártással és körettel. Ha ők része egy nagyobb edénybe, húzza le a bőrt és a felesleges zsírt. Foszlány a húst az ujjaival vagy egy pár villa, és küldje vissza a sütőlemezre.