Hogyan sült fényezett sertésborda (5 lépés)

Mint a legtöbb dolog az életben, főzés ismeretét igényli a szabályokat, hogy tudd, ha lehet megtörni őket - vagy legalábbis felfüggeszteni jó okkal. Ez a helyzet a pörkölés, ami néha felhív Étel magasabb hőmérsékleten rövid ideig elején vagy végén a folyamat, hogy dolgozzon ki egy ropogós bevonat. Ez a lépés felesleges lenne, ha a szakács sertésborda morzsát bevonattal; a hússzeleteket nincs szüksége erre a fűtés rásegítés, és a kéreg, sőt éget. Használjon összetartó pörkölés stratégiát, így a bevont szelet kilábalni a sütőt lédús és puha belülről és ropogós a külső.
, Amire szüksége van
Sütés hűtés rack
zsírmentes főzés spray
zsírserpenyõ Matton Hús hőmérő
alufólia Matton utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 425 fok. Spray a sütés hűtés rack zsírszegény főzés spray, és letette az alján egy tepsibe. Matton

2. Állítsa be a karajt a fogason legalább 1 talpalatnyi helyet körül mindegyik , és tedd a feltárt pörkölés serpenyőben a sütőben. Matton

3. Sült ½ centi vastag karajt a 15 és 20 perc alatt fordult át őket felénél a főzési időt. Állítsa be az időt egy pár percig mindkét irányban a vékonyabb és vastagabb szelet. Tartsd szemmel a hússzeleteket, és távolítsa el őket, amikor megjelennek történik. Matton

4. Helyezze a húst hőmérőt a legvastagabb része a karaj. Meg kell regisztrálnia 145 F közepes ritka, a legalacsonyabb hőmérséklet biztonságosnak tekinthető, amelyet az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma. Térjen vissza a szelet, hogy a sütőben még két percig, ha kell további főzés, hogy azokat a hőmérséklet, vagy tovább főzzük őket, amíg el nem érik a kívánt szintet készenléti szint. Matton

5. Fedjük le a hússzeleteket lazán alufóliával, és hagyja őket pihenni a számláló három percig. Távolítsa el a fóliát, és szolgálja a pörkölt, bevont szelet.