Tartsd egy tojás össze a főzési folyamat során hozzáadásával egy további lépést A tojás előkészítése. Feltörni a tojást egy szakács-safe száraz áruk mérőpohár helyett közvetlenül a forró víz. Használja a legkisebb fajta lehetséges - egy nagy tojás ez egy 1/3 csésze mérés, csésze és egy kis tojás ez általában egy 1/4 csésze mérőpohár. Ez lehetővé teszi, hogy óvatosan tegye a tojást a forró vizet, ami csökkenti az esélyét a tojásfehérjét lebeg a különböző irányokban, vagy elválnak a fő tojás teljesen. A kilincset az egyedi méréssel csésze lehetővé teszi, hogy biztonságosan közelebb a meleg víz.
Víz előkészítése

A széles pot töltött 2-3 centi víz . Ez lehetővé teszi, hogy könnyen helyre, és távolítsa el a tojást a közepén a bankot. Ez az, amikor sok szakácsok ecetet a vízbe. Egy másik, hogy a savasság ecet természetes citromlé, amely egy több kellemes íz és szag. Add 1-2 teáskanál a vizet, mielőtt hozzáadjuk a tojást. Jobb, mielőtt hozzáadjuk a tojást, a vizet, keverjük a vizet óramutató járásával megegyező módon 10 és 15 másodperc, hogy hozzon létre egy kör alakú aktuális. A terület közepén, enyhén homorú a jelenlegi, ahol lesz hely a tojást.
Főzési folyamat

Hozd a vizet, hogy majdnem egy lassú tűzön, ahol buborékok alakulnak alján a pot, de nem emelkednek a csúcsra. Bubbling valóban okozhat a tojás szétválasztani, és megnehezítik átcsábítani. Adjuk hozzá a tojást a kisebbik mérőpohár középre a jelenlegi létre a vízben. Cook csak egy tojást egy időben. Tartsd szemmel a víz hőmérséklete, hogy nem indul fortyogó. Cook a tojást öt és 10 percig, vagy amíg a sárgája a kívánt állagúra, hogy puha vagy kemény.
Szempontok

Vegye ki a tojásból egy lyukas kanállal és hagyja, hogy az a pot egy-két percet, hogy az összes víz kifolyjon teljesen kikapcsol. A tojás tovább főzzük még azután is, hogy kivette a víz, ezért tervezzük, hogy távolítsa el azt, ha az valamivel több átsütött, mint ami kívánatos. Serve plain, tetején hollandi mártással, vagy szeletekre füstölt lazac. Buggyantott tojás is megy jól saláták, egészben vagy apróra vágott.