Hogy csend kölyök összeragadnak, és ellenálljanak a sütési folyamat A tésztát kell lennie a megfelelő összhang. Hush kölykök hagyományosan készült kukoricaliszt, liszt, tojás, só, szódabikarbóna, tej és víz. Meg kell állítani a nedves összetevőket, amíg a keverék száraz ahhoz, hogy tartsa össze, miközben ez alatt sült, de elég nedvesek, hogy készítsen egy gombóc a pályázat belső szabad nyers tésztát.
Sütéshez

Használjon semleges ízesített olaj magas dohányzás pont, mint a mogyoró, növényi vagy pórsáfrány. Melegítsük 4 csésze olajat egy olajsütő vagy nehéz pot, mint öntöttvasból vagy kemény eloxált alumínium közötti hőmérsékletre 360 ​​és 370 fok. Ha fűtés az olajat egy tűzhely égő helyett egy szabadon álló elektromos olajsütő, használja a cukorkát, vagy dögös hőmérő hőmérsékletének figyelésére. Használjon egy fém evőkanállal, nem egy kanál, összelapátol egy halom tésztát, és egy másik evőkanál óvatosan csúsztassa a tésztát az olaj. A hőmérséklet az olaj csökkenni fog, így nézni, hogy szorosan és állítsa be olyan fontos, mint a szakács. Amikor a Hush kölyök tetejéig emelkedik, ami csak 10 másodpercet vesz igénybe, finoman főzni, és kapcsolja körülbelül öt percig, amíg aranybarna minden oldalról. Hagyja kihűlni egy percre, és vágd nyitott, hogy ha a belső történik. Ha a tészta nyúlós közepén, csökkenti a hő 10 vagy 20 fok, ahogy folytatni kell főzni a többi Hush kölykök, és növelje a sütési időt egy-két percig. Tartsa a kész Hush kölykök meleg azon a lemezen, a 200 fokos sütőben.
Pan serpenyők

Hush kölykök lehet sült egy serpenyőben a tűzhelyen, de nem van egyenletesen ropogós külső elérni sütéshez. Heat körülbelül 2 centi olajat egy nagy serpenyőben, hogy ugyanazon a hőmérsékleten használják a mélyen sütés módja. Helyezze a kanál tésztát az olaj, és óvatosan forgassa őket egy lyukas kanállal, ahogy főzni őket 5-7 percig, amíg barna. Ellenőrizze a belső doneness és elvégzi a szükséges hőmérsékletet és időt kiigazításokat.
Tippek és tanácsok

A csípősebb Hush kölykök, adjunk hozzá egy csipet cayenne a tésztát, és a hozzáadott íz , keverjük össze egy darált gerezd fokhagyma a keverékbe. Hogy ösztönözze még a főzés, nem tömeg a Hush kölykök be az olajsütőt, vagy serpenyőben. Ha egy olajsütő, ne használja a mély megsütjük kosárban, mert a Hush Puppies hajlamosak ragaszkodni a belső és szétesett, amikor megpróbálja eltávolítani őket.