Hogyan Blanch Fiddleheads (6 lépés)

Amikor a strucc páfrány elkezd nőni a tavasz, hogy a tartalmazza a szár tekercselt csomó levelek a tetején. Ez a szár és a fodros felső ismert, mint a fiddlehead páfrány és egy rendkívül keresett csemege. Bár nem különösebben nehéz megtalálni, ez a vad élvezet korlátozott növekedési időszakban. Sokan vegye extra és megőrizzék az ételek még ebben az évben. Mielőtt fagyasztható sütési fiddleheads, meg kell fehérít őket megölni a jelen lévő enzimek növények elrontani tartósított élelmiszerek.
, Amire szüksége van
nagy fazék
Szűrő Matton Nagy tál
Ice Matton utasítás

1. öblítsük ki a fiddleheads és távolítsa el a barna papírszerű bevonat lehet találni a tetejét. Matton

2. Töltsünk meg egy nagy fazék vizet, és tegye a tűzhelyen. Kapcsolja le a hőt a közép-magas, és hogy a víz forrni. Matton

3. Dobd el a fiddleheads a forró vízbe. Lehetővé teszi, hogy forraljuk két percig. Matton

4. Húzza ki a fiddleheads egy kis szűrő, vagy rovátkolt kanalat. Matton

5. Dobd el a fiddleheads le rögtön tál töltött fele jég és félig víz. Kiver a páfrányok körül kihűlni őket a lehető leggyorsabban. Matton

6. A vizet leöntjük ki a fiddleheads és megőrizni őket a kívánt módon.