Hogyan Vastagszik citromos vajjal mártással

Szakácsok egy citromos vajjal mártással saját recept repertoárt van egy sokoldalú és egyszerű módja annak, hogy adjunk dráma különféle Entrées. Kiegészítik hal, zöldség vagy tészta, könnyű citromos vajjal mártással készült fehérbor, citromlé és a vajat. A kívánt vastagságot egy citrom-vajmártásban változhat attól függően, hogy miként és milyen tálalják. Sűrűsödik a citromos vajjal mártással mindössze néhány további lépést. A kész eredmény egy szósz a kívánt konzisztencia.
, Amire szüksége van
1/4 csésze sótlan vaj
1/4 csésze fehér bor
1/4 csésze citromlé
sóval és fehér borssal
1 tk. kukoricakeményítő
1 evőkanál. hideg vízzel
1-qt. serpenyőbe
fakanállal
utasítás

1. felolvasztjuk a vajat a serpenyőben közepes lángon. Matton

2. Hozzáadás a fehér bor és a citromlevet, hogy az olvasztott vajat, és keverjük a hozzávalókat jól a fakanállal. Matton

3. Simmer a hozzávalókat körülbelül öt percig trendeknek megfelelően az ízeket, és csökkenti az alkohol a borból. Simmering sűrűsödik a szósz kissé az alkohol csökkenti. Matton

4. Kóstolja meg a szószt, majd sóval és fehér borssal ízlés. Matton

5. Keverjük össze a kukoricakeményítő a vizet, hogy ez sima. Matton

6. Hozzáadás a kukoricakeményítő keveréke a fortyogó mártást és keverjük jól. Matton

7. Cook és keverjük a mártást körülbelül öt percig, amíg a szósz besűrűsödik. Matton

8. Vegye le a mártást a tűzről, és azonnal felhasználható.